Hoe in Rusland in de oudheid gasten werden begroet, wat ze behandelden en hoe ze afscheid namen?

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14

In Rusland werden de gasten hartelijk en gastvrij ontvangen. Gastvrijheid is een prachtige Russische eigenschap die niet alleen blijk geeft van de bereidheid om enkele materiële voordelen te delen, maar ook om een stukje van je ziel te geven. Men geloofde dat een persoon die mensen respecteert, vrijgevigheid toont, nooit alleen zal zijn, zijn huis altijd gevuld zal blijven met gelach en geluk. Gastvrijheid zat in alles: het was het ontvangen van welkome gasten, het opdienen van gerechten en zelfs een overnachting. De eigenaren konden niet alleen het laatste stuk voeren, maar ook geven. Tegenwoordig zijn veel mensen opgesloten in de digitale wereld. Sociale fobie is wijdverbreid. Maar vroeger was het volkomen natuurlijk om elkaar te ontmoeten, de tafel te dekken en op de beste plaats te slapen. Dus het werd geaccepteerd.

Waarom gasten brood en zout naar buiten brachten

In Rusland waren gasten altijd welkom. Toen ze elkaar ontmoetten, bogen de gastheren voor de gast, behandelden ze met brood en zout, probeerden ze te entertainen, voeden, drinken in het algemeen, omringden ze met zorg. Toen de vergadering was gepland, dat wil zeggen dat de gastheren wisten dat er gasten zouden zijn, begonnen ze zich van tevoren op dit evenement voor te bereiden. En toen de langverwachte bezoekers verschenen, werd er een zout voor de deur gebracht. Dit deed de gastvrouw, want zij bakte geurig brood. Hij werd op een geborduurde handdoek gelegd en aan de gasten aangeboden om een stuk te proeven.

Brood in Rusland symboliseerde welvaart, overvloed, en wat betreft zout, het is altijd als een speciaal amulet beschouwd. Zo'n ontmoeting betekende dat de gastheren de gasten geluk, goedheid en vrede wensten en God vroegen om hen te beschermen. Trouwens, de eigenaar en gastvrouw zouden ook een soortgelijk geschenk kunnen krijgen.

Waar ze op werden getrakteerd en wat een strikte volgorde van het serveren van de lekkernijen bestond: lunch met taarten is rood

Ook het diner in Rusland verliep volgens strikte regels. Voortbordurend op het thema brood en zout, bood de eigenaar iedereen aan tafel een stuk brood bestrooid met zout aan. In het midden van de tafel werd een speciaal groot bord geplaatst, waarin de lekkerste stukken werden geplaatst. Dit werd gedaan om de vreugde van het ontmoeten van de gasten te benadrukken: degenen waar de eigenaar bijzonder blij mee was, deed hij eten uit deze speciaal ontworpen container. Het was een uiting van speciaal respect.

Nu zal het vreemd lijken, maar de maaltijd in Rusland begon met taarten. Daarom is er een gezegde "de hut is rood in de hoeken, maar het diner is in taarten." Nadat de gasten de smaak van de taarten op prijs stelden, waren de tweede gangen, vlees en vis, aan de beurt. Wat de soepen betreft, ze hadden helemaal aan het einde van de maaltijd moeten worden gegeten. Na de soep werden er snoepjes en diverse desserts gegeten. Dit is zo'n vreemde volgorde, die tegenwoordig ongebruikelijk lijkt - iedereen is tenslotte gewend aan het feit dat de lunch begint met de eerste gang.

Waar de meest welkome gast zat en wat is een rode plek?

De gasten kregen de belangrijkste plaats in de hut toegewezen - de rode hoek, die zich diagonaal van de kachel bevond. Het feit dat dit de meest gerespecteerde plek in huis is, wordt aangegeven door de naam, wat feestelijk, mooi, plechtig betekent. Hier kon je iconen, gebedenboeken, de Bijbel zien. In deze hoek namen ze voedsel, zegenden de jongeren, baden, voerden verschillende rituelen uit die verband hielden met bruiloften, de geboorte van kinderen en begrafenissen. En natuurlijk was de tafel een belangrijk onderdeel van de hoek. Hij barstte van het voedsel en was een symbool van welvaart, stabiliteit en een sterk gezin. Hier, in de rode hoek, zat de gast, die zijn belang en waarde benadrukte, hem behandelde en tekenen van aandacht toonde. Op andere dagen zat de eigenaar hier aan tafel en als er een bruiloft gespeeld werd, zaten de jongeren hier.

En ze legden ze in bed: sommigen op de bank, sommigen op het fornuis

De maaltijd eindigde, en de gasten begonnen te worden ondergebracht voor de nacht, naar bed gebracht. Ze kregen de beste plekken in de hut - winkels. In boerenhuizen waren er zowel vrouwen- als mannen- en kinderplaatsen. De banken werden langs de muren geïnstalleerd en verbonden het midden van het huis, dat wil zeggen de rode hoek. Ze sliepen er niet alleen op, maar zaten ook overdag. Bij het uitvoeren van verschillende rituelen verpersoonlijkte dit soort boerenmeubels een weg, een lange reis.

De langste winkel heette de lange; vrouwen zaten erop te borduren, naaien of breien. Mannen zaten hier niet, dat was hun verboden. Maar vrouwen konden niet op een korte bank zitten; alleen mannen zaten erop tijdens het eten. Er waren ook speciale banken, bijvoorbeeld een drempel - een soort tafel. Een winkel met de grappige naam "beny" en met een gesneden paardenhoofd werd gebruikt voor klein handwerk. Voor bijzonder graag geziene gasten was de beste plaats bedoeld - een bed op het fornuis. Het was er altijd warm, gezellig en comfortabel. Meestal lagen de oudste en jongste leden van het gezin op een warm bed.

Drink op de weg, ga op het pad zitten en waarom de weg een tafelkleed moest zijn

Wanneer gasten zich thuis verzamelden, werden ze begeleid en werd er ook een bepaald ritueel gebruikt. Om de weg gemakkelijk en aangenaam te maken, dronken ze op de weg, daarna was het nodig om op het pad te gaan zitten.

De traditie van drinken onderweg is ontstaan uit de verering van zwervers in Rusland. Veel mensen dwaalden langs de wegen, verlieten hun huis en meestal was het doel hetzelfde: het zoeken naar God. Zwervers zochten de waarheid in hun omzwervingen, verwierpen opzettelijk wereldse geneugten, kozen hun eigen pad om God te dienen. Ze riepen respect op, ze werden heel vriendelijk behandeld. Het werd als een goede daad beschouwd om een reiziger onderdak te bieden, en toen hij zich opmaakte om te gaan, werd er een glas voor hem ingeschonken. En de weg was een onmisbaar attribuut van de reiziger. Ga op het pad zitten: men geloofde dat je op deze manier energie mee naar huis kunt nemen, bescherming krijgt tijdens een lange reis.

Ze wensten de gasten oprecht een goede reis, gaven geschenken en traktaties. Ze zeiden dat de weg een tafelkleed was. Dit komt omdat de wegen in Rusland verschrikkelijk waren, het was moeilijk om er langs te rijden en het was nog moeilijker om te lopen. Dit is hoe de uitdrukking "een tafelkleedweg" verscheen - de wens om het pad glad te maken, zoals een tafelkleed op een feestelijke tafel. Tevreden, goed gevoede, goed geslapen gasten gingen naar huis, met prettige herinneringen in hun hart en het plannen van een terugkeeruitnodiging.

Maar dit betreft allemaal het gewone volk. Aan de top waren er vaak samenzweringen om ongewenste rivalen te doden. Dat is waarom Rusland heeft zijn eigen geschiedenis van het gebruik van vergiften.