10 interessante feiten over Russische wodka

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14

Op 31 december 1863 vond een zeer belangrijke gebeurtenis plaats in Rusland - drankverhuur werd afgeschaft, wat de invoering van een staatsmonopolie op de alcoholhandel betekende. Deze hervorming had volgens historici verschillende doelen. Ten eerste fiscaal, aangezien de staat de inkomsten uit de schatkist wilde verhogen, ten tweede was het noodzakelijk om de kwaliteit van gedistilleerde dranken te verbeteren en ten derde om de consumptiecultuur te vergroten. Dit alles is echter nog steeds relevant vandaag, en de wodka zelf heeft tijdens zijn Russische geschiedenis, zonder zijn populariteit te verliezen, een massa interessante feiten verworven.

127 jaar zijn verstreken sinds de officiële verschijning van wodka in Rusland

In de staat van 40 graden die een moderne persoon kent, verscheen wodka officieel op 6 december 1886. Het was toen dat de norm van het fort werd vastgelegd in het Handvest over drankprijzen. Opgemerkt moet worden dat het woord "wodka" toen nog niet bestond. In de staatswetten van die tijd en in de handelsboeken in het Russische rijk werd wodka "eenvoudig bedwelmende tafelwijn", "halve bar", "pennik" en "moonshine" genoemd. Ten slotte werd wodka alleen wodka onder de Sovjets, toen de handelsnaam in GOST werd geregistreerd.

Onder Catherine II werd wodka alleen in emmers verkocht

De eerste drankgelegenheid in Moskou werd geopend na de verovering van Kazan door Ivan de Verschrikkelijke. En ze floreerden in de 18e eeuw.

Het is vermeldenswaard dat het uit die tijd was dat de populaire uitdrukking "wodka drinken in emmers" in Rusland bleef. Het punt is dat de mensen tot 1885 nog nooit van de "halve liter" hadden gehoord. Wodka werd alleen in emmers verkocht - elk 12, 3 liter. De fles, gebruikelijk voor een modern persoon, werd pas sinds 1894 gebruikt als container voor wodka.

De zwaarste medaille in de geschiedenis van Rusland - de medaille "Voor dronkenschap"

De medaille "Voor dronkenschap" werd opgericht Peter I in 1714. Hij besloot dat ze een wondermiddel tegen dronkenschap zou zijn. Waarschijnlijk vertrouwde de eerste Russische keizer op een belastende inscriptie die een drankje in een persoon uitgaf, en op het gewicht van een medaille. Samen met de halsband en kettingen woog de medaille 8 kg. Ze werden "bekroond" met een medaille op het politiebureau en zo vastgemaakt dat het onmogelijk was om deze te verwijderen. Het duurde een week om de medaille te dragen.

In het midden van de 18e eeuw was distilleren een voorrecht van de edelen

In de tweede helft van de 18e eeuw was in Rusland alle wodka alleen "zelfgemaakt". En dat allemaal dankzij het decreet van 31 maart 1755, dat de confiscatie beval van alle distilleerderijen die door kooplieden onder het mom van edelen of op aandelen met edelen werden gehouden. Dit garandeerde echter de hoge kwaliteit van het product, aangezien werd aangenomen dat wodka een drank was die bedoeld was voor de bevoorrechte lagen van de samenleving. Wodka werd gezuiverd uit foezeloliën alleen met natuurlijke dierlijke stollingseiwitten, hoewel het extreem duur was: een halve emmer eiwit of een emmer melk werden op 6 emmers wodka van de eerste race gezet.

Mendelejev was niet de "vader" van Russische wodka

De grote Russische wetenschapper Dmitry Ivanovich Mendeleev presenteerde ooit aan zijn collega's zijn proefschrift "Over de combinatie van alcohol met water", wat niets te maken heeft met wodka en de vaststelling van de norm voor het fort op het niveau van 40%. Feit is dat tot 1886 de basisnorm voor de sterkte van deze bedwelmende drank 38,3% was. En alleen voor het gemak van berekeningen, rekening houdend met de "krimp" -marge en zodat 38 graden gegarandeerd de consument in ieder geval bereiken, werd de sterktenorm afgerond naar 40.

Het verbod in Rusland is meerdere keren ingevoerd

In 1914 werd in Rusland een tsaristisch decreet uitgevaardigd dat de productie van alle soorten alcohol in heel Rusland verbood. Aanvankelijk was de handel in alcohol een maand verboden - aan het begin van de Eerste Wereldoorlog tijdens de mobilisatie. Daarna werd het voor de hele oorlog verlengd. Alcohol kon toen alleen in een restaurant worden gekocht. En zelfs rekening houdend met het feit dat er talloze manieren zijn om de wet te omzeilen, is het gemiddelde alcoholgebruik in Rusland per persoon 10 keer gedaald. Pas in de jaren zestig keerde het land terug naar het niveau van 1914. Volgens de statistieken van 1914 daalde het aantal dronken gearresteerde personen in St. Petersburg met 70%, het aantal nuchtere personen met 29 keer, het aantal zelfmoorden als gevolg van alcoholisme met 50% en de deposito's op spaarbanken namen toe met 1,3 miljard roebel. Toegegeven, de consumptie van surrogaten en geheime maneschijn begon in het land te bloeien.

Met de komst van de Sovjets ging de strijd tegen alcoholisme door, en in 1917 werd het verbod op de verkoop van wodka uitgebreid. In 1919 verbood een decreet voor de handtekening van Lenin de productie en verkoop van alcohol, sterke drank en niet-alcoholische dranken, en voor schending van de normen voorzien voor de confiscatie van eigendom en een gevangenisstraf van maximaal 5 jaar. De productie en handel van alcohol werd pas in 1923 hervat.

Opgemerkt moet worden dat vandaag de regionale wet van kracht is in de regio Ulyanovsk die de verkoop van alcohol op zaterdag en zondag verbiedt, evenals elke dag na 20.00 uur. In april 2013 keurde Dagestan een wetsvoorstel goed dat de verkoop van alcohol op bepaalde dagen verbiedt, met name op Kinderdag, Kennisdag en tijdens de maand Ramadan. In de Republiek Yakutia zijn de strengste anti-alcoholmaatregelen genomen. Daar is de verkoop van wodka verboden van 20.00 uur tot 14.00 uur de volgende dag.

Het grootste wodkamuseum bevindt zich in Moskou

Het Museum van de Geschiedenis van Wodka bevindt zich in Moskou aan de Izmailovskoye-snelweg. De collectie van het museum laat je kennismaken met de 500-jarige geschiedenis van wodka. Het museum stelt meer dan 600 soorten van deze drank tentoon, evenals foto's, affiches, koninklijke en presidentiële decreten, oude wodka-recepten uit de 18e eeuw, historische soorten flessen en etiketten. Het museum heeft verschillende sectoren: het oude Russische tijdperk, het Russische rijk, de Grote Patriottische Oorlog, de USSR, het moderne Rusland. De meest waardevolle verzamelingen worden beschouwd als de verzameling wodkaflessen van NL Shustov en het damast van de leverancier van het hof van Zijne Keizerlijke Majesteit P. A. Smirnov (1900).

Het Rode Leger deelde wodka "Voroshilov-rantsoen" uit

In januari 1940, tijdens de Sovjet-Finse oorlog, begonnen de soldaten van het Rode Leger wodkarantsoenen te ontvangen, die ze "Voroshilov-rantsoenen" of "Volkscommissarissen 100 gram" noemden. Sinds mei 1942 wordt er dagelijks wodka uitgedeeld aan soldaten in de frontlinie. Bovendien werd later het tarief verhoogd naar 200 gram. Aan het Transkaukasische front gaven ze geen wodka, maar 300 gram droge wijn of 200 gram port.

Tsaar's wodka is niet dronken

Tsarskaya-wodka is een mengsel van geconcentreerd zoutzuur en salpeterzuur en kan goud oplossen. Vers bereide aqua regia heeft geen kleur, maar wordt snel oranje. Een ander onderscheidend kenmerk is de sterke geur van chloor en stikstofdioxide.

Het wodka-geschil tussen de USSR en Polen werd opgelost door internationale arbitrage

Van 1977 tot 1982 voerden Polen en de USSR voor de rechtbank ruzie over de prioriteit van de productie van wodka als Russische nationale drank. Deze zaak werd door de Sovjet-Unie gewonnen door de beslissing van internationale arbitrage.

En verder…

Wodka is een dure drank die dure begeleiding vereist: gerookte en gezouten rode vis, kaviaar, steur, zalm, ingelegde champignons, dumplings of pannenkoeken. Het is onmogelijk om de smaak van deze drank te onthullen zonder een stevige en zoute snack. Trouwens, verse groene uien, augurken en haring met gekookte aardappelen geven een goed effect.