Aardappelrellen in Rusland, of waarom de boeren meer bang waren voor het wortelgewas dan voor de vijand

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14

Tegenwoordig kan geen familie meer zonder aardappelen. Het wordt gegeten als dagelijks gerecht, bereid voor een vakantie en gebruikt voor medicinale doeleinden. Dit is bij velen een bekende en geliefde groente. Maar er waren tijden dat de aardappel niet alleen niet werd herkend door de mensen, maar ook tot vreselijke onrust leidde. Hoe kwam het dat de gehate "verdomde appel" mega populair werd in Rusland? Lees hoe aardappelen in ons land verschenen, welke weg het moest gaan en welke truc de autoriteiten gebruikten om de boeren te dwingen dit wortelgewas te planten.

Hoe aardappelen naar Rusland kwamen

Er zijn veel versies van hoe de aardappel naar Rusland is gekomen. Er is een heel populair verhaal over Peter I, die in Nederland was en daar aardappelgerechten probeerde. De tsaar was getroffen door de nieuwe, ongelooflijk aangename smaak van deze groente en besloot meteen dat de aardappelen onmiddellijk in Rusland moesten worden verbouwd. Er werd een hele zak aardappelen naar graaf Sheremetev gestuurd, samen met instructies om deze groente overal te gaan distribueren. Ik hield van de aardappelen en Catherine II. In 1765 werd bij haar decreet ongeveer 8 ton "aardappelen", dat wil zeggen aardappelen, in Ierland gekocht.

De groente werd in vaten gedaan, in stro gewikkeld en zijn reis naar St. Petersburg begon. Omdat dit allemaal gebeurde aan het einde van de herfst, toen het al koud was, bevroor de knollen op de weg. Ongeveer 100 kilogram overleefde en ze werden geplant in de buitenwijken van St. Petersburg, in de buurt van Riga, in de regio Moskou, in de buurt van Novgorod. De opstand van Pugachev leidde de keizerin af van de aardappelen. De volgende poging werd al ondernomen door Nicholas I. Tijdens de hongersnood van 1840 vaardigde de keizer een decreet uit over de vestiging van zaaiaardappelen in alle staatsdorpen. Nicholas I gaf opdracht om de eigenaren te belonen die goede resultaten behaalden bij het verbouwen van gewassen. En er werd ook een instructie gepubliceerd over het kweken, bewaren en koken van deze groente.

Waarom aardappelen een verdomde appel werden genoemd?

En hoewel Peter I, Catherine II en Nicholas I probeerden aardappelen populair te maken en de boeren te redden van misoogsten en honger, weigerden ze botweg om dit gewas te verbouwen en op te eten. Er waren veel redenen. In de eerste helft van de 18e eeuw woedde bijvoorbeeld een cholera-epidemie in Rusland. De ongeletterde boeren besloten dat de oorzaak van deze gruwel de aardappel was, die net bekend begon te worden. De legende ging van mond tot mond dat er voor het eerst aardappelscheuten te zien waren op het graf van een beroemde hoer die alle morele normen schond. Daarom moet degene die zelfs maar een klein stukje aardappelen eet, voorbereid zijn op verschillende problemen en zelfs naar de hel gaan.

De boeren begonnen aardappelen de appel van de duivel te noemen. Ze hadden zelfs geen idee hoe ze het gewas moesten planten, wanneer ze moesten oogsten, hoe ze moesten koken. Ze probeerden de aardappelen rauw te eten, maar het was erg smakeloos. Bij het eten van onrijpe groene groenten kregen mensen ernstige vergiftiging en stierven ze zelfs. Het is duidelijk waarom de mensen zo'n hekel aan aardappelen hadden en het categorisch niet wilden erkennen als een lekker en gezond product.

Aardappelen - een delicatesse die wordt geserveerd aan de tafel van de koning

Terwijl de boeren verbijsterd waren over de decreten over de aardappelteelt, nam deze groente in het paleis van de keizer geleidelijk de positie in van een delicatesse. Het werd op verschillende manieren bereid: gekookt, gebakken, desserts gemaakt met suiker, stoofschotels en zelfs pap ervan. De bevolking, die deze lekkernijen niet zag, bleef protesteren tegen de aardappelen en weigerde ze te eten. De kerk steunde de autoriteiten overigens niet in deze zaak, maar voerde integendeel aan dat deze groente niet gegeten mocht worden, omdat het zogenaamd de vrucht is die Adam en Eva heeft verleid. En wie het durft te proeven, kan het koninkrijk der hemelen vergeten.

Overigens werden aardappelen in andere landen ook niet geaccepteerd. In Europa was de bevolking er bijvoorbeeld ook tegen. In de 16e eeuw kwam de groente naar Spanje en de lokale bevolking weigerde hem te erkennen. Deze cultuur werd enige tijd als bloem gebruikt. Lodewijk XVI versierde zijn kostuum met aardappelbloemen en Marie Antoinette spelde ze aan zijn haar. Het verst in maatregelen om de aardappel populair te maken ging de Pruisische koning Frederik II. Op zijn bevel werden boeren die geen aardappelen wilden poten hun oren en neuzen ontnomen.

De negatieve houding van de bevolking, en waarom deze is ontstaan

Na het decreet van Nicolaas I, uitgevaardigd in 1840, dat sprak over een toename van het planten van aardappelen in landelijke gebieden, nam de ontevredenheid van de boeren toe. Bovendien was het zo sterk dat ze de hulp van het leger moesten gebruiken. Deze maatregelen veroorzaakten nog meer onvrede, er braken rellen uit in de provincies Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir en Tobolsk. Maar de tsaristische troepen onderdrukten de rellen op brute wijze en de verspreiding van de aardappel ging door. Geleidelijk begon het niet alleen als voedsel voor mensen te worden gebruikt, maar ook als voer voor vee, dat werd gebruikt voor de vervaardiging van melasse, zetmeel en alcohol.

Natuurlijk waren de boeren veel meer gewend aan gewassen als raap en rogge, omdat aanvankelijk niemand uitlegde wat ze met dit nieuwe wortelgewas moesten doen. Mensen hebben het verkeerd geplant, rauw gegeten, enzovoort. Maar er was nog iets dat zo'n weerstand verklaarde: de staat beval de teelt van de groente. De meeste opstandige boeren werden officieel als vrij beschouwd, maar waren gehecht aan staatsgrond. De uitgevaardigde decreten werden gezien als de terugkeer van de lijfeigenschap, dit kon niet anders dan de bevolking ophitsen.

Aardappelrellen in Rusland, en hoe boeren velden verbrandden en ambtenaren sloegen

De aardappelrellen vonden plaats van 1840 tot 1844. De boeren gingen tot extreme maatregelen - de aardappelvelden werden in brand gestoken en de ambtenaren werden geslagen. Volgens historici namen minstens een half miljoen mensen deel aan de aardappelrellen, terwijl de totale bevolking van Rusland op dat moment 40 miljoen was. Het kwam tot het gebruik van militair geweld, in sommige provincies werd zelfs artillerie gebruikt. Er waren veel slachtoffers en honderden en duizenden rebellen werden veroordeeld, verbannen naar Siberië of tot soldaten geschoren. Ik moest iets doen en de oplossing werd gevonden.

Ze gebruikten zo'n eigendom van het volk als onschuld en de slechte gewoonte om zich staatseigendom toe te eigenen. De autoriteiten maakten, zoals ze zeggen, een ridderbeweging - ze verboden de boeren om aardappelen te planten, en de velden en staatsmagazijnen werden bewaakt door het leger. Maar dat gebeurde alleen overdag. De truc werkte. De boeren raakten geïnteresseerd, ze besloten dat ze niet zomaar met dergelijke maatregelen zouden beginnen, wat betekent dat aardappelen echt iets heel waardevols zijn. Nachtdiefstallen begonnen, mensen groeven knollen op en plantten in hun tuinen. Rusland is het tijdperk van de aardappel ingegaan, dat tot op de dag van vandaag voortduurt.

Er waren ook andere rellen in Rusland. In het bijzonder, wanneer om de een of andere reden hebben de autoriteiten een droge wet ingevoerd.