Hoe gewone spinnen het geheim van het beste Belgische bier bewaren
Hoe gewone spinnen het geheim van het beste Belgische bier bewaren

Video: Hoe gewone spinnen het geheim van het beste Belgische bier bewaren

Video: Hoe gewone spinnen het geheim van het beste Belgische bier bewaren
Video: The bridge which is measured in smoots - YouTube 2024, April
Anonim
Weinig mensen weten wat goed bier en spinnen echt gemeen hebben
Weinig mensen weten wat goed bier en spinnen echt gemeen hebben

Bezoekers van Belgische brouwerijen zijn meestal verrast om te ontdekken dat vaten van hun favoriete drank worden toegediend in een donkere, droge kamer die dik is gevlochten met spinnenwebben. Maar dit veroorzaakt geen negatieve emoties bij de brouwers zelf - ze hebben hun eigen geheim.

Creek Belgisch bier doordrenkt met kersen
Creek Belgisch bier doordrenkt met kersen

In het moderne België zijn er ongeveer 900 biermerken, waarvan sommige al sinds de XII-XV eeuw bekend zijn. In de regio is de biercultuur ontwikkeld als nergens anders in Europa, en lokale kenners onderscheiden vele unieke variëteiten. Onder hen vallen kriek en framboise op, doordrenkt met respectievelijk kersen en frambozen.

Een oude Belgische brouwerij. Leon Frederik, 1895
Een oude Belgische brouwerij. Leon Frederik, 1895
Bier bottellijn
Bier bottellijn

Volgens lokale brouwers heeft Belgisch bier een uitgesproken smaak en aroma, niet in de laatste plaats door natuurlijke gist en bacteriën. Maar ze zijn moeilijk te gebruiken in moderne industrieën, waar absolute steriliteit en dichtheid is gegarandeerd.

Traditionele brouwerijen gebruiken daarentegen houten vaten die lekken en in de lucht komen. Dit is veel beter voor biergist. Hun geur, evenals de geur van kersen, trekt kleine fruitvliegjes aan. Opdringerige insecten haasten zich letterlijk overal, klimmen zelfs in vaten, wat de smaak van bier bederft.

Vaten in de brouwerij
Vaten in de brouwerij
Met internet kun je vervelende fruitvliegjes verwijderen
Met internet kun je vervelende fruitvliegjes verwijderen

Het is onmogelijk om insecten volledig te verwijderen en de container luchtdicht te maken - de smaak van het resulterende bier lijdt onmiddellijk. Daarom is de gemakkelijkste manier om insecten te vermijden, door de spinnen hun web te laten weven.

Naast het vernietigen van de plaag, zijn spinnen een duidelijk signaal van milieuvriendelijke productie. Als bier wordt gemaakt van kunstmatige grondstoffen, dan zijn er geen vliegen en dus geen spinnen.

Spinnenwebben op vaten bij een Belgische brouwerij
Spinnenwebben op vaten bij een Belgische brouwerij
De Belgische brouwerij Het Anke gaat terug tot 1471
De Belgische brouwerij Het Anke gaat terug tot 1471

Halverwege de jaren 2000 dwong de Belgische overheid een van de brouwerijen om de productie volgens de normen steriel te maken. Hierdoor verloor dit biermerk zijn smaak en werd het niet populair.

Een van de bekendste biermerken ter wereld is Guinness. Het is zo populair dat de eigenaar van dit Ierse bedrijf de brouwerij voor 9.000 jaar pachtte.

Aanbevolen: