Waarom middeleeuwse monniken bierliefhebbers excommuniceerden
Waarom middeleeuwse monniken bierliefhebbers excommuniceerden

Video: Waarom middeleeuwse monniken bierliefhebbers excommuniceerden

Video: Waarom middeleeuwse monniken bierliefhebbers excommuniceerden
Video: Where are Finnish People From | The Origin of the Finns - YouTube 2024, Mei
Anonim
In de middeleeuwen kon zelfs bier oorlog veroorzaken
In de middeleeuwen kon zelfs bier oorlog veroorzaken

In de Middeleeuwen was de stad Wroclaw de hoofdstad van Silezië - een historische regio, waarvan delen nu behoren tot Oostenrijk, Tsjechië, Duitsland en Polen. Het is moeilijk te geloven dat de autoriteiten van Wroclaw in de 14e eeuw een oorlog tegen bier begonnen, ondanks zijn populariteit onder alle lagen van de bevolking. In die tijd was de bedwelmde drank onmisbaar op feesten, diners en openbare evenementen.

Kathedraal van Johannes de Doper op het eiland Tumski in Wroclaw, tekening uit de 18e eeuw
Kathedraal van Johannes de Doper op het eiland Tumski in Wroclaw, tekening uit de 18e eeuw

In het midden van de 14e eeuw was er in de Boheemse stad Wenceslas slechts één instelling waar de bedwelmde drank werd gebrouwen. Het bevond zich in de kelder midden in het gemeentehuis. Omdat het brouwen een zeer winstgevende onderneming was, werd het exclusieve recht om bier te brouwen toegewezen aan het gemeentehuis. Na de naam van de nabijgelegen Boheemse stad Swidnica (Schweidnitz), werd de bedwelmende drank Piwo Świdnicka genoemd.

Bier brouwen proces
Bier brouwen proces
De monniken drinken bier. Arturo Petrocelli
De monniken drinken bier. Arturo Petrocelli

Maar al snel hadden de leiders van Wraclaw onverwachte concurrenten. In 1380 verhuisden verschillende meesterbrouwers naar de monniken van de kathedraal van St. Johannes de Doper, die nog steeds het eiland Tumsky domineert. De kathedraal werd omringd door verschillende kleine kloosters en huizen van adellijke families. Deze plaats werd beschouwd als een belangrijk economisch centrum van de regio, er was werk voor boeren en ambachtslieden.

Middeleeuwse monnik die wijn of bier proeft, eind 13e eeuw
Middeleeuwse monnik die wijn of bier proeft, eind 13e eeuw
Een middeleeuwse monnik brouwt bier, 1506
Een middeleeuwse monnik brouwt bier, 1506

Bier is lange tijd een belangrijk onderdeel geweest van het dieet van middeleeuwse monniken. Dus in de archieven van de VIII-IX eeuw. er wordt vermeld dat de monniken twee of drie liter bier per dag dronken: 's morgens, als ontbijt en tijdens de lunch. Ze hadden wijn voor het avondeten.

Er is veel gerst nodig om bier te brouwen, en de meeste middeleeuwse boeren konden het zich niet veroorloven. Maar de monniken hadden veel grondstoffen, en ook tijd om een bedwelmde drank te maken. Dit was de voorwaarde voor het conflict tussen het stadsbestuur van Wraclaw en de ministers van de Rooms-Katholieke Kerk, toen aartsbisschop Johann von Neumarkt monniken en gewone ondernemende mensen toestond om bier te brouwen.

Monastieke brouwerij van de 9e eeuw
Monastieke brouwerij van de 9e eeuw

De gemeenteraad van Wenceslas kon het verlies van enorme bierwinsten, die naar schatting 30 tot 50 procent van het stadsbudget uitmaakten, niet accepteren.

Leden van het gemeentehuis begonnen met diplomatie. De raad stuurde vertegenwoordigers naar de monniken om hun ongenoegen aan de monniken te uiten. Er was ook gedreigd met confiscatie en sancties. Verder werd het klooster, dat op een riviereiland in het centrum van de stad stond, onderworpen aan een handelsblokkade.

Kathedraal van Johannes de Doper op het eiland Tumski in Wroclaw
Kathedraal van Johannes de Doper op het eiland Tumski in Wroclaw

De bisschop reageerde met een verbod, d.w.z. verbood het uitvoeren van religieuze rituelen en diensten in Wenceslas. In feite excommuniceerde hij de stad van de kerk om bier te blijven verkopen.

Toen besloot de gemeenteraad geweld te gebruiken. Maar de soldaten waren van weinig nut. De kronieken zeggen dat ze dronken door de straten van Wenceslas zwierven en kerkeigendommen plunderden.

Een wijndrager uit de kelder schenkt een glas aan de drinkers in de bovenkamer. Einde van de XIV eeuw
Een wijndrager uit de kelder schenkt een glas aan de drinkers in de bovenkamer. Einde van de XIV eeuw
Toegang tot Piwnica Świdnicka - een restaurant op de plaats van de stadsbrouwerij van Wrocław
Toegang tot Piwnica Świdnicka - een restaurant op de plaats van de stadsbrouwerij van Wrocław

Zelfs een militaire invasie had geen invloed op de bisschop. Uiteindelijk vernietigde paus Gregorius XII het verbod. Hij bepaalde ook dat de monniken die op Tumskiy Island wonen, bier mogen brouwen, maar alleen voor zichzelf. Zo werd het monopolie van de gemeente hersteld. En in het gebouw van het stadhuis bevindt zich nog een kelder, waarin vroeger bier werd gebrouwen. Het herbergt nu een van de oudste restaurants van Europa.

En in het Russische rijk ontwikkelde het restaurantbedrijf zich is ook nogal eigenaardig.

Aanbevolen: