Creatief tafeldecor in de vorm van een portret van de beroemde chef-kok Rene Redzepi

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14

Jonge Deense Chef René Redzepi, de chef-kok van het beroemde restaurant "Noma", werd een muze voor het kunstatelier Gopeavisadie op een zeer ongebruikelijke manier een portret van hem maakte voor het augustusnummer van het tijdschrift Clase Premier. De ontwerpers hebben de gelaatstrekken van de 34-jarige Redzepi gereproduceerd uit borden, glazen, bestek en andere elementen van de feestelijke tafelaankleding. Het ontwikkelen van dit ongelooflijke 3D-portret moet lang hebben geduurd, het kostte veel inspiratie en creatieve energie, evenals een beetje smakelijke motivatie. Een glimp van dit portret onthult een prachtig gedekte bankettafel. Maar als je een stap achteruit doet en vanuit een bepaalde hoek naar de tafel kijkt, vouwt de tafelsetting zich om tot een gedetailleerd portret van de Deense chef Rene Redzepi. Open je ogen en je zult zien dat zijn haar is gemaakt van zilverwerk en een groot zwart servet, één oog wordt gevormd uit een glas rode wijn en zijn neus is eigenlijk gewoon een leeg gebied op het tafelkleed.

Waarom precies Rene Redzepi kreeg deze eer, vraag je? Het feit is dat het restaurant van de Scandinavische keuken Noma onder leiding van hem in 2010 werd erkend als "het beste restaurant ter wereld" volgens het prestigieuze Britse tijdschrift "Restaurant", in 2011 stond de instelling bovenaan de lijst van 50 restaurants over de hele wereld, samengesteld door meer dan 800 restaurantexperts, critici en chef-koks, en dit jaar verliest Noma niet terrein en blijft het het meest prestigieuze restaurant in Kopenhagen. De gerechten die in dit restaurant worden geserveerd, worden nergens anders bereid, aangezien de keuken van Rene Redzepi eerder als een moderne interpretatie kan worden beschouwd dan als een klassieke Scandinavische keuken. Dus alleen hier kunnen bezoekers delicatessen als mos, korstmos en beenmerg proeven.