Inhoudsopgave:
Video: De bedelaarsslaaf die Europa verrijkte of de geschiedenis van vanille
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14
In de moderne wereld is vanille nog steeds een van de duurste specerijen, maar het is voor bijna iedereen beschikbaar. Er waren tijden dat dit kruid uiterst zeldzaam en fabelachtig duur was. Het thuisland van deze magic pods kon de toenemende vraag niet aan, de prijs groeide exponentieel. Het kruid was, in de ware zin van het woord, koninklijk. Ze is nu nog steeds erg populair. Zo'n ongewoon, kruidig, voortreffelijk aroma, zonder welke het onmogelijk is om een gebakje voor te stellen, werd openbaar dankzij een bedelaarsslavenjongen genaamd Edmond Albius.
Een beetje geschiedenis
Geloof het of niet, vanille is eigenlijk een meerjarige wijnstok. Het zijn de vruchten die zo veel worden gebruikt als een voortreffelijk kruid. De Spanjaarden brachten dit kruid mee uit Mexico.
Vanille werd voor het eerst geproefd door Christopher Columbus in 1502 op het grondgebied van het moderne Nicaragua. De plaatselijke heerser trakteerde de Spanjaard op een chocoladedrank die rijkelijk met deze specerij op smaak was gebracht. Dit werd als een grote eer beschouwd. Dit gebaar kwam de Azteken duur te staan. De Spanjaarden eisten de betaling van een vanilletribuut. Deze smaakinnovatie maakte indruk in Europa! Vanille heeft de koninklijke status en de titel van "goddelijke nectar" verworven. Het verspreidde zich al snel over de hele wereld.
Spice of Kings
Vanille meegebracht door de Spaanse veroveraars was ongelooflijk duur. Alleen de koninklijke familie kon het betalen.
In Rusland, aan het hof van Elizabeth Petrovna, kwam de hofapotheker op het idee om vanille aan gebakken goederen toe te voegen. Zoals u weet, onderscheidde de koningin zich door een verlangen naar uitbundige festiviteiten. De verduistering van de schatkist deerde haar niet echt. De meeste mensen zijn het er nog steeds over eens dat de geur van vanille de geur is van kindertijd, thuis en een echte vakantie. Dus Elizaveta Petrovna waardeerde het exotische kruid volledig.
Anna uit Oostenrijk dronk zelf graag warme chocolademelk met vanille. De onvergelijkbare markiezin de Pompadour voegde het zelfs toe aan haar soep. De hofarts van koning Filips II van Spanje noemde vanille een magisch middel. Hij geloofde dat het winderigheid en maagpijn geneest en zelfs kan voorkomen dat je wordt gebeten door een giftige slang. De theorie dat vanille impotentie verlicht was enorm populair.
Er was veel vraag naar het kruid. Een ton zilver werd betaald voor een ton waardevolle specerijen. De omzet steeg, de winst en de vraag stegen. Vele malen hebben geprobeerd zaailingen van deze plant te planten in de botanische tuinen van Parijs, Londen, Oost-Indië. De liaan zelf schoot wortel, maar zijn bloemen veranderden niet in die magische peulen zonder bestuiving.
Feit is dat vanillebloemen alleen bestoven konden worden door bijen van de ondersoort Melibona. Deze insecten werden alleen in Mexico gevonden. Dit land bleef lange tijd een absoluut monopolie op de vanillemarkt. Hoeveel kwekers ook probeerden om vanillebloemen met de hand te bemesten, niets werkte. Niemand kon erachter komen waar de stamper is, en waar de meeldraden zijn, en hoe de bijen het uiteindelijk doen.
Vanille "Huwelijk"
Alles veranderde plotseling in 1841. Het Mexicaanse monopolie werd onderbroken door een slavenjongen, Edmond Albius. Hij is geboren en getogen op het eiland Réunion in de Indische Oceaan ten oosten van Madagaskar. De jongen werd gekocht door de beroemde botanicus Ferreol Bellier-Beaumont. Op een dag liep een wetenschapper met zijn knecht in zijn tuin. Edmond was toen twaalf jaar oud. Beaumont sprak vaak met de jongen en vertelde hem over planten.
De wetenschapper legde aan Edmond het concept van vanillebemesting uit aan de hand van het voorbeeld van een watermeloen. De kleine bediende was slim en herinnerde zich alles. Hij bekeek de vanillebloemen en vestigde de aandacht op een bepaald tussenschot, een rostellum. Edmond dacht dat zij het hoogstwaarschijnlijk was die zich bemoeide met de bevruchting van de bloem. Na eenvoudige manipulaties met zijn handen te hebben gemaakt, bestuifde de jongen de vanille zelf. Enige tijd later zag de verbaasde plantkundige gastheer de felbegeerde peul aan de wijnstok. De methode die de jonge slaaf uitvond, heette Mariage de la vanille, wat in het Frans "vanille-huwelijk" betekent.
Vanillerevolutie en onrecht
De bedelaarsjongen deed wat de eminente wetenschapper met een professoraat niet deed. Deze eenvoudige methode om vanille te bestuiven is een standaardpraktijk geworden. De geavanceerde handmatige techniek van Albius wordt nog steeds gebruikt en blijft enorme winsten genereren. Als de wereld perfect en rechtvaardig was, dan zou Edmond een ongelooflijk rijke man zijn. De tiener moest eer, respect en natuurlijk rijkdom verdienen. Dit is niet gebeurd. De man die de geschiedenis veranderde stierf vrij, maar in armoede en schande op dezelfde plaats waar hij werd geboren.
Dankzij de heer Albius is de productie van vanille mogelijk geworden, niet alleen in Mexico. Bovendien is het commercieel levensvatbaar geworden. De geur van vanille is bij iedereen bekend. De belangrijkste wereldexporteur van dit voortreffelijke kruid is tegenwoordig de Republiek Madagaskar.
Als je het artikel leuk vond, lees dan over die voor de hele wereld verborgen is in luxueuze kantoren a la Versailles, de apothekers van China.
Aanbevolen:
De geschiedenis van de Schotse clan van kannibalen, die de plot werd van een echte horror
In het zuiden van Schotland, in de buurt van de stad Gervana, in de kliffen aan de kust, is een diepe grot, die de lokale bevolking graag aan toeristen laat zien en een bloedstollend verhaal vertelt. Volgens de legende was deze plek in de XIV-XV eeuw de verblijfplaats van echte kannibalen
Foto's waaruit je de geschiedenis van Europa in de 18e eeuw kunt bestuderen: 800 virtuoze portretten van edelen door Anton Graff
De Duitse kunstenaar van Zwitserse afkomst Anton Graff, een uitstekende meester van portretten van zijn tijd, was een favoriet van de Duitse, Russische, Poolse en Baltische adel. De portretten, waarvan honderden vooraanstaande kunstenaars, politici en titelfiguren de helden waren, kunnen worden gebruikt om de geschiedenis van Duitsland en Europa als geheel te bestuderen. En zijn belangrijkste klanten waren Catharina de Grote en Frederik van Pruisen. Onze publicatie bevat een uitstekende galerij met afbeeldingen van vertegenwoordigers van de high society
Onverwachte ontdekkingen van de ondergrondse van het Kremlin in Moskou, die nieuwe pagina's in de geschiedenis van Rusland opende
Voor velen is het Kremlin een symbool van macht en van de Russische staat zelf. Het werd door de eeuwen heen gebouwd op de plaats van de residentie van de vorsten van Moskou. De eeuwenoude heidevelden, majestueuze torens en mysterieuze kerkers van dit legendarische gebouw verlaten de geest van wetenschappers nog steeds niet. Slechts in zeldzame gevallen mochten onderzoekers rechtstreeks expedities naar het Kremlin uitvoeren, en zelfs die stonden onder strikte controle. Dat is de reden waarom in het Kremlin van Moskou, verbazingwekkende archeologische uit
De onverwachte geschiedenis van Europa: 10 bloedstollende historische voorbeelden van kannibalisme en vampirisme
Misschien hebben velen minstens één keer verhalen gelezen over meedogenloze seriemoordenaars-kannibalen, en in Hollywood-films zie je vaak kannibalen die in de diepten van de onbekende jungle leven. In feite is kannibalisme in de geschiedenis veel vaker aangetroffen dan men zou denken. Bovendien worden kannibalisme en vampirisme, die zo verschrikkelijk zijn voor een moderne persoon, al eeuwenlang in de geneeskunde beoefend
10 dagboeken van beroemde vrouwen, die de loop van de geschiedenis van de twintigste eeuw weerspiegelden
Dagboeken kunnen met recht een van de meest interessante genres worden genoemd vanuit het oogpunt van literatuur. Bij het lezen worden het gevoel van onderdompeling in het leven van een ander en het gevoel te kijken naar wat er gebeurt door de ogen van een ander met elkaar vermengd. Verschillende perioden van de geschiedenis, verschillende landen, verschillende vrouwen, en de loop van de geschiedenis van een hele eeuw, met zijn revoluties, oorlogen en het lot van individuele mensen, rijst nu al voor onze ogen