Video: Traditioneel voedsel voor zeelieden uit de 18e eeuw, dat alleen kan worden gegeten door een zeer hongerig persoon
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14
Het is moeilijk om je een moeilijker baan voor te stellen dan te dienen als matroos op een 18e-eeuws schip. In die tijd werden mensen al vergiftigd op verre zee-expedities en verlieten ze hun geboorteland voor vele maanden. En te midden van de beproevingen die door zo'n reis werden voorbereid, wachtten hen niet alleen wind en stormen, maar ook het voedsel dat ze op het schip kregen.
Een zeeman in de XVI-XVIII eeuw kon alleen een persoon zijn die lange tijd zonder comfort zou kunnen op een klein schip in het midden van de oceaan. De levensomstandigheden van de zeelieden waren uiterst primitief, en in de eerste plaats ging het om voedsel.
De droge admiraliteitsrapporten, evenals fictie van Patrick O'Brien, Raphael Sabatini, Cecil Scott Forester, Thomas Mine Reed, beschrijven in detail het dieet van echte zeewolven.
Voordat ze naar zee gingen, werden vers voedsel, varkensvlees, rundvlees, erwten, meel, havermout, boter, kaas en alcohol aan boord van het schip gebracht. Maar vooral waren corned beef en crackers. Officieren en onderofficieren wierpen samen af en kochten voor persoonlijk geld levende koeien, rammen, geiten en pluimvee voor hun gangen. De kapitein, als de rijkste man op het schip, zorgde voor zijn eigen voorraden.
Enkele eeuwen geleden was het bewaren van voedsel nog niet uitgevonden, vers voedsel in het zeeklimaat duurde niet lang, daarom bestond het dieet van de meeste zeelieden op lange reizen uit corned beef, water, crackers en koekjes. Maar zelfs dit eten was bedorven.
Een ervaren zeiler zou niet verrast kunnen zijn door de situatie wanneer:
Dus aten ze crackers en aten ze - met wormen en insecten. En zodat het er minder waren, klopten ze met koekjes op tafel.
Vlees gezouten in vaten is lang houdbaar. Nominaal zou het genoeg moeten zijn voor elke, zelfs de meest verre reis. In werkelijkheid, als gevolg van slechte vaten, zout van lage kwaliteit en een warm klimaat, is corned beef bedorven en verrot. Maar zelfs ongerept door het was het moeilijk om te eten. Cornedbeef koken is een heel eenvoudig proces, de kok hakte het vlees in stukjes en kookte het in schoon water. Maar het was niet mogelijk om het zout volledig te verwijderen. Bovendien nam de onzorgvuldige kok niet altijd de moeite om de taaie huid te verwijderen. Om dergelijk voedsel te verteren, heb je een zeer pretentieloze maag nodig.
Toen al het verse vlees aan boord op was, richtten matrozen en zelfs onderofficieren, toekomstige officieren, hun ogen op de ratten:
De matrozen verhandelden niet alleen ratten, maar ook vers gevangen vis. Verrassend genoeg accepteerden veel zeewolven geen vis als hun hoofdvoedsel en gaven ze de voorkeur aan vlees.
Het magere rantsoen van de matrozen, bestaande uit corned beef en crackers, werd opgefleurd met een dagelijkse portie alcohol. Het werd uitgedeeld, zorgvuldig voor iedereen gelijk uitgegoten, onder nauw toezicht van geïnteresseerde ogen. Bij de Britse marine in de 18e eeuw was de dagelijkse hoeveelheid 3 liter bier, 0,5 liter wijn of 250 ml grog (verdunde rum). Als de kapitein de bemanning wilde bedanken, was er geen betere manier dan een extra drankje.
Door het langdurig voeren van corned beef en paneermeel en het gebrek aan vitamines hadden de zeelieden vaak last van scheurbuik. Deze ziekte veroorzaakt uitslag op het lichaam, tandverlies, bloedarmoede, de dood. De enige behandeling voor de ziekte is de hervatting van de normale voeding, rijk aan vitamine C.
Terwijl matrozen op zeilschepen duizenden zeemijlen aflegden en wormachtige beschuiten en rotte corned beef aten, werden in de hoofdsteden van Europese staten nobele feesten gehouden. De Engelse koning Hendrik VIII was een fijnproever, waarvan er maar weinig zijn. De keuken in zijn paleis besloeg maar liefst 50 kamers.
Aanbevolen:
Een kunstenaar uit het Russische achterland schrijft doeken waarvan niet kan worden gezegd dat ze door één meester zijn gemaakt
Alexander Shevelev is tegenwoordig een van de meest getalenteerde artiesten in Rusland. Zijn werken zijn uitgevoerd in de beste tradities van de school van de Russische realistische schilderkunst, het West-Europese impressionisme, evenals de school van Nederlandse meesters. Daarom blijft de kijker, wanneer hij de virtuele galerij van de kunstenaar overweegt, verbaasd staan over de veelzijdige vaardigheid van de kunstenaar, die in verschillende stijlen werkt, en dat, zo breed is het bereik van zijn werk, onthuld in verschillende genres. Dit is precies het geval
Een duif stal klaprozen uit het graf van een onbekende soldaat voor een zeer nobel doel
Voor de meeste mensen is een duif geen vogel van de wereld, maar eerder een 'rat met vleugels'. Duiven zijn domme vogels die de infectie verspreiden. Dit is hun reputatie. Dit is gedeeltelijk waar. Maar zo eenvoudig is het niet. Het personeel van het Australian War Memorial moet hun mening over duiven hebben heroverwogen na een recent incident
Hoe aristocraten sliepen in de 18e eeuw: een kledingkast in plaats van een bed, een kussensloop en andere eigenaardigheden
Tegenwoordig praten veel mensen over gezond slapen. Er worden speciale anatomische matrassen en kussens geproduceerd, beddengoed en nachtkleding kunt u bij ons kopen. En eerder, in de 18e eeuw, was het veel moeilijker voor mensen. Met name de hovelingen moesten de modetrends volgen die zich in de samenleving ontwikkelden. Lees in het materiaal welke vreemde apparaten werden gebruikt om te slapen, waarom Peter de Grote in de kast sliep en de dames een vreemde metalen structuur op hun hoofd zetten
Wat is sampuru en waarom verkopen de Japanners voedsel dat niet kan worden gegeten?
Enige tijd geleden werd het internet opgeschrikt door een video die voor veel controverse en roddel zorgde. In de video goot een man gracieuze koolbladeren uit plastic en schilderde ze tegelijkertijd in een natuurlijke groenachtige kleur. "We krijgen plastic te eten!" - goedgelovige toeschouwers klaagden. In werkelijkheid ging het echter om sampuru - speciaal plastic voedsel voor Japanse restaurants
Bioscoopmeesterwerken die zeer geprezen worden door critici en niet worden geaccepteerd door het publiek
Het komt vaak voor dat films, waar critici enthousiast over spreken, tegenstrijdige gevoelens in de ziel van het publiek achterlaten. Bovendien geven laatstgenoemden toe dat ze, na eenmaal zulke meesterwerken te hebben gezien, ze de tweede keer niet zullen beheersen. Wat is de reden voor dergelijke meningsverschillen? Veel gewone mensen ontkennen inderdaad niet dat de foto's, die hieronder zullen worden besproken, van hoge kwaliteit zijn gefilmd, sterke gevoelens oproepen en over het algemeen dringende vragen oproepen. Maar om de een of andere reden zijn deze films verre van de leidende plaatsen in de lijst