Begrafenisharing, slag om eieren en chocoladefiguren: hoe de volkeren van de wereld Pasen vieren

2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14

Pasen is een van de belangrijkste religieuze feestdagen. Het wordt gevierd door christenen van bijna alle denominaties, daarnaast joden en karaïmisten. Eigenlijk hebben christenen deze feestdag geërfd van de joden, maar geven er een nieuwe betekenis aan die met Christus wordt geassocieerd. Naast de betekenis zijn ook de data en de manieren van vieren verschillend.

Dus de Joden beginnen Pesach te vieren (zo klinkt het woord "Pascha" in het Hebreeuws) op de 14e dag van de maand Nisan volgens hun kalender, en de viering duurt een week in Israël en 8 dagen daarbuiten. Katholieken, sommige orthodoxe christenen en andere christenen vieren Pasen iets eerder dan orthodoxe christenen in Rusland en iets later dan Pesach; Pasen zelf valt noodzakelijkerwijs op zondag. Het feit is dat de Russisch-orthodoxe kerk een speciale kalender gebruikt, die ongeveer twee weken is "verschoven" ten opzichte van de kalender die we nu in het seculiere leven gebruiken (en die samenvalt met de kalender van andere christenen).

Om de betekenissen van de feestdag te onderscheiden, wordt het Joodse Pascha ook wel het Oudtestamentische Pasen genoemd en de christelijke feestdag het Nieuwe Testament. Niet alle volkeren van Europa hebben een Joodse naam voor de feestdag. In het Duits en Engels verwijst het naar de lentevieringen ter ere van de vruchtbaarheidsgodin Ishtar. Toegegeven, de godin was Akkadisch - dit is ver van zowel Groot-Brittannië als Duitsland.

Joden en Karaïeten vieren de uittocht van oude Joden uit de slavernij in Egypte. Christenen - de opstanding van Jezus, die de Romeinen net op het Joodse Pascha kruisigden. Het blijkt dat hij na Pesach is opgestaan, daarom wordt christelijk Pasen later gevierd.

gezegend vuur

Een belangrijk onderdeel van de voorbereiding op de feestdag voor de orthodoxen wordt beschouwd als de verwijdering van het heilige vuur uit de kerk van de opstanding in Jeruzalem. Het vindt plaats op de zaterdag voor Pasen volgens de Juliaanse kalender - dezelfde waarmee de Russisch-orthodoxe kerk de data van de feestdagen berekent. Er wordt aangenomen dat het Heilige Vuur zelf aan de vooravond van Pasen uit de hemel neerdaalt.

Tijdens de afdaling van het Heilige Vuur in de Kerk van de Verrijzenis, wordt het uitgevoerd naar de gelovigen door de priesters van de Koptische (Egyptische), Syrische, Armeense en Griekse kerken in Jeruzalem.

Russische Pasen

Russen bereiden traditioneel speciale paasgerechten voor Pasen. Eerst worden cakes gebakken - lange ronde broden gemaakt van gistdeeg. Het deeg zelf smaakt neutraal en de cakes worden gezoet door de bovenkant te bedekken met suikerglazuur. Het is gebruikelijk om de cake op de voor-Paasdonderdag te bakken en vlak voor de feestdag in de kerk te consacreren.

Ten tweede bereiden ze Pasen - een wrongelschotel in de vorm van een afgeknotte piramide. De vorm wordt gegeven met speciale platen, waarop inkepingen zijn gesneden in de vorm van de letters "ХВ" ("Christus is verrezen!" - de traditionele uitroep van Pasen), en verschillende soorten figuren - een kruis, een speer, gekiemde korrels, spruiten en bloemen. Het kruis en de speer herinneren aan de executie van Christus, granen, spruiten en bloemen zijn een symbool van het onstuitbare leven. Pasen wordt gemengd van kwark, wat vette melkvuller (boter, room, zure room) en rozijnen. Ze kunnen ook allerlei lekkers toevoegen, zoals noten of gekonfijt fruit.

Ten derde worden de eieren geverfd. Traditioneel werden ze in verschillende tinten rood geschilderd, ter ere van de legende hoe Maria Magdalena de Romeinse keizer de boodschap bracht over de opstanding van Christus. Hij zei dat een persoon niet kan worden opgewekt, net zoals een ei niet rood kan worden. Maria wees naar het ei dat hij in zijn hand hield, en de keizer zag dat hij nu een rode schaal had. Ze verfden de eieren met uienschillen en klopten ze vervolgens in hun hand met de eieren - wie sterker was, won. Er waren andere spellen met eieren - ze werden "opgerold" en verborgen in hopen zand. In het laatste geval was het nodig om de eerste keer te vinden in welke van de hopen de testikel verborgen was.

Beschilderde eieren kunnen geverfde eieren, paaseieren of stippen worden genoemd, afhankelijk van hoe ze zijn geverfd. Krashenki - één kleur voor het hele ei, paaseieren - met afbeeldingen van paasinhoud, spikkels - gespikkeld.

Vlak voor Pasen deden ze in Russische huizen de grootste schoonmaak vóór Pasen, likten ze het huis van boven naar beneden en poetsten het glas in de ramen zodat het voor het licht leek dat ze er niet waren.

Evenzo wordt Pasen gevierd door Oekraïners en Wit-Russen. Maar de Oekraïners hebben, net als de Russische Kozakken, geen cottage cheese Pasen op tafel, en met het woord zelf of iets dergelijks ("paska") bedoelen ze paascake.

Zigeuner Pasen

Pasen wordt door orthodoxe zigeuners vereerd als de belangrijkste feestdag en wordt "Patradi" genoemd. In de kampen is het tijdens de vakantie gebruikelijk om alle buren te omzeilen, en daarom bakken ze grote taarten zodat iedereen getrakteerd kan worden. Als vorm wordt meestal een emmer gebruikt. Eieren worden ook in tientallen beschilderd. Sommige zigeuners versieren huizen met rode linten voor Pasen.

Pasen bij de Britten

Op deze dag probeert iedereen volgens de traditie alleen nieuwe kleren aan te trekken. Voor thee worden speciale broodjes gebakken met de afbeelding van een kruis, van binnen gevuld met rozijnen en krenten. Er worden ook veel kruiden in het deeg gedaan, zodat ze in de mond branden. Dit zou u moeten herinneren aan het lijden van Christus. Paascakes worden ook gebakken, maar ze spelen niet zo'n rol in de vakantie als in Russen. In het midden van de tafel staat een mand met witte lelies.

Dansen in kostuums a la Robin Hood, die hier en daar door liefhebbers van elk carnaval wordt gedanst, is een puur Engelse traditie.

De Britten vertellen de kinderen dat een speciale paashaas gekleurde eieren brengt. En hij verbergt ze op het grasveld bij het huis. Kinderen jagen er de hele dag op. Nu kunnen ze hiervoor in plaats van echte eieren chocolade-eieren verstoppen en bovendien kinderen trakteren op chocoladekonijnen.

En het belangrijkste paasgerecht voor de Britten is een op een speciale manier gekookt lam. Het wordt gebakken met groenten en besprenkeld met muntsaus of rozemarijn.

Van de Britten werden de paasgebruiken geërfd door hun voormalige koloniën - de VS, Canada, Australië.

Pasen in Scandinavië

Als voor de meeste andere christenen de belangrijkste paaskleur rood is, dan is in de Scandinavische landen alles versierd met geel. In plaats van lelies zijn in Finland en Noorwegen huizen versierd met narcissen. Met Pasen eten Zweden ingelegde haring met gekookte eieren en een braadpan van aardappelen en uien. In alle Scandinavische landen, zoals in heel Europa, wordt lam gegeten. Finnen serveren ook mämmi, een zoete gebakken roggepap als toetje.

Zweedse kinderen verkleden zich als paasheksen voor de vakantie, Noren lezen en kijken graag detectiveverhalen op deze dag, Denen schrijven raadsels aan elkaar in verzen en Finnen branden vreugdevuren.

Pasen en katholieken

In bijna alle katholieke landen zoeken kinderen naar beschilderde eieren. Heel vaak worden eieren gekleurd met koffie - dan blijken het chocolade te zijn. Zij zijn het die worden afgebeeld door de beroemde chocolade-eieren met een verrassing erin - daarom is de plastic container voor het verrassingsspeelgoed geel als een dooier. In veel landen geven ze elkaar met Pasen bosjes bloemen of versieren ze het huis ermee.

De Fransen bakken, net als de Britten, lamsvlees voor Pasen, vaak met een salade van verse paardebloemen en gebakken kip. Sommige mensen maken zelf chocolade-eieren, waarbij ze de schaal van echte eieren vullen met chocolade als een vorm en ze vervolgens voorzichtig van de lekkernijen afpellen om ze in gouden folie te wikkelen. Over het algemeen eten de Fransen veel chocolade met Pasen, en niet alleen in de vorm van eieren en konijnen, maar ook in de vorm van kippen en bellen. Soms worden er chocoladevissen aan toegevoegd - wanneer Pasen op 1 april valt. Vis is zowel een symbool van vroege christenen als grappen van aprilgrappen.

In Spanje krijgen petekinderen en verwanten een speciale paastaart (Mona de Pasqua) in de vorm van een ring, waarin als versiering een gekookt ei is ingesloten. Vroeger sloegen de Spanjaarden elkaar ook met eieren op het voorhoofd, en heel vaak voor jongens en meisjes was zo'n gewoonte een gelegenheid om naar elkaar toe te komen en elkaar te leren kennen. Torrijas wordt ook bereid voor Pasen - croutons, die worden gebakken, gedrenkt in wijn of melk en in een ei gedoopt.

Polen noemen Pasen "Grote Nacht". In plaats van paascake bakken ze een heel zoete cake - een paasgrootmoeder. Samen met de grootmoeder en de eieren zegenen de Polen de worst in de kerk. In plaats van gebakken lamsvlees eten Polen koekjes en peperkoek in de vorm van een lam. Paasgerechten bevatten ook speciale mazurka-koekjes. En aan de vooravond van Pasen wordt traditioneel een magere soep-zhur begraven. Begraven met hem en haring.

Een van de manieren om eindelijk een gesprek met een meisje voor de dorpsjongens te beginnen, was door op Stille Zaterdag een pot zhura op haar deur te breken. Het meisje ging naar buiten om de deur schoon te maken, en toen de heer met zijn complimenten. Toegegeven, het is niet duidelijk hoe succesvol deze tactiek was. Het is onwaarschijnlijk dat de meisjes de ingang graag wilden wassen, die al was gewassen voor de vakantie.

In Italië omvatten traditionele paasgerechten colomba - een taart in de vorm van een duif, en pasqualino, een taart met 33 lagen, afhankelijk van het aantal jaren dat Christus leefde. Voor het ontbijt op Paasdag is het gebruikelijk om gekookte eieren en rookworst te eten, voor lunch of diner - lam.

Pesach voor Joden en Karaïeten

Op de dag van Pesach is al het werk verboden, omdat het op zaterdag wordt gevierd - volgens de Joodse traditie, een dag die verboden is om te werken. Joden eten ongezuurd brood op Pesach - matze gemaakt van alleen meel en water. Meel kan tarwe, rogge, gerst, havermout of spelt zijn. De Karaims (Krim-Turken, die een specifieke versie van het jodendom belijden) voegen melk en honing toe aan het paasdeeg en maken plooien op de taarten, waardoor ze op zonnen lijken.

Vóór Pesach wordt het huis zeer zorgvuldig schoongemaakt, waarbij wordt geprobeerd alle sporen van chameets te verwijderen - gezuurd eten of drinken, zelfs broodkruimels of alcohol die zou kunnen gisten. Om te laten zien dat ze met Pesach niet in huis worden achtergelaten in plaats van eieren, zoeken de vaders van gezinnen demonstratief naar kruimels in het hele huis. Ook op Paasnacht zou iedereen vier kopjes druivenwijn of -sap moeten drinken.

"Bouquet of Lilies" is een paasei gemaakt door Carl Faberge dat Rusland nooit heeft verlaten, op het niveau van symbolen verbindt Europese paastradities en Russische.