Inhoudsopgave:
- Grillige maag en Proshka achter de rug
- Theetradities en strikte regels
- Goedgekeurd menu en blik in plaats van zilver
- Onaanvaardbare gasten en nieuwsgierigheid met Potemkin
Video: Waarom Generalisimus Suvorov niet at en hoe hij graaf-kutila Potemkin strafte tijdens het banket
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14
De slogan over de voordelen van ontbijt, de noodzaak om de lunch met een vriend te delen en het diner aan de vijand te geven, is van de Russische commandant Suvorov. Alleen Alexander Vasilyevich bedoelde niet het principe van goede voeding. De Generalissimo at 's avonds niet, in de overtuiging dat alleen een hongerige soldaat voldoende gevechtsbereidheid had in het geval van vijandelijke aanvallen in het donker. Maar Suvorov had nog steeds zijn eigen voedingsprincipes.
Grillige maag en Proshka achter de rug
Vanwege een zwakke maag hield Suvorov standvastig vast aan matiging in voedsel. Zijn trouwe levenslange bediende Prokhor Dubasov, genaamd Proshka, stond aan de tafel van Suvorov en stond niet toe dat hij te veel at. Meegesleept door een rijke keuze, stopte de commandant niet altijd op tijd en kon hij ernstig ziek worden. Zodra Suvorov duidelijk probeerde onnodig voedsel te eten, nam Proshka zonder pardon het bord van hem af en reageerde niet op argumenten. Dubasov wist heel goed dat in het geval van een slechte gezondheid van de meester, hij zou worden beantwoord en dat de straf van de assistent de zwaarste zou zijn. Toen iemand de commandant uitnodigde voor het avondeten, werd in de regel ook Mitka, de persoonlijke chef-kok van Alexander Vasilyevich, genoemd. Als Mitka niet deelnam aan de bereiding van gerechten voor Suvorov, weigerde hij aan de gemeenschappelijke tafel te eten vanwege een slechte gezondheid.
Theetradities en strikte regels
Suvorovs dag begon met thee en eindigt ermee. Op het hoogtepunt van de nacht werd Suvorov wakker, goot ijswater uit een paar emmers en begon de theeceremonie. Alexander Vasilievich gebruikte uitsluitend zwarte theesoorten en onderschreef het vanuit Moskou. De prijs van dit product voor de commandant is nooit bekeken, zorgvuldig geselecteerd en overlegd met experts op dit gebied. Voor verzending werd thee zorgvuldig verpakt, zodat het niet plotseling vreemde geuren zou absorberen en niet zou worden afgewezen door een verfijnde klant. Toen de thee bij Suvorov aankwam, testte hij het eerst met het oog en eiste hij het meerdere keren door een zeef te zeven. Pas daarna werden de bladeren zonder mankeren gebrouwen in aanwezigheid van de eigenaar. Drink Suvorov werd een halve kop geserveerd, na de eerste slok beval hij: bijvullen of verdunnen.
Alexander Vasilyevich dronk veel thee. Op gewone dagen werd room aan de beker toegevoegd, op magere dagen was de drank puur. Suvorov was volgens talrijke getuigenissen een vrome man, alle vasten werden door hem zeer strikt nageleefd. De Passieweek van de langste van de vastendagen, de Grote, besteedde hij alleen aan thee.
Goedgekeurd menu en blik in plaats van zilver
De theeprocedures werden gevolgd door de goedkeuring van het dagmenu. Als er een etentje was gepland (Suvorov ontmoette de gasten 's middags, naar bed gaan bij zonsondergang), coördineerde de commandant de tafel met Mitka. Sommige gerechten werden alleen voor Suvorov bereid, andere - alleen voor gasten. Alexander Vasilyevich vond het erg leuk om de gasten te trakteren en te genieten van aangename tafelgesprekken. Voor de eigenaar persoonlijk serveerde Mitka vissoep op vastendagen en koolsoep, het favoriete en hoofdgerecht van de commandant gedurende zijn hele leven, op vastendagen. De tweede vertrouwde in de regel op gebraden in aarden potten, knoedels, boekweitpap, Alkmaarse gort en gierst, gekookt rundvlees. Soms kreeg de kok de opdracht om gasten te verrassen met Kalmyk-stoofpot - beshbarmak en gebraden wild.
Suvorov herkende geen sauzen en soortgelijke toevoegingen, hij was onverschillig voor complexe desserts. Eten op tafel serveren, op verzoek van Suvorov, gebeurde met ijver, met warmte, rechtstreeks vanuit de keuken. Het dieet van vastendagen werd verdund met gerechten van eekhoorntjesbrood en gevulde snoek met mierikswortel. Suvorov beschouwde zilverwerk als schadelijk en in staat voedsel te vergiftigen. Daarom lag er altijd een tinnen lepel op zijn bord, een mes en een vork waren met beenwitte stekken.
In de routine van Suvorovs dagen waren er geen ontbijten en diners als zodanig. Met zeldzame tussenpozen, 's avonds, beval hij om dun gesneden citroen te serveren, bestrooid met suiker. Nog minder vaak at ik een paar lepels zoete wijnjam.
Onaanvaardbare gasten en nieuwsgierigheid met Potemkin
De commandant gaf niet het niveau van kookvaardigheid van het grootste belang. Suvorov was tevreden met de versheid van de gebruikte producten, de naleving van de sanitaire regels en het nut, naar zijn mening, van het uiteindelijke gerecht. Gasten en uitnodigingen bij deze gelegenheid hadden niet altijd een gemakkelijke en zorgeloze ervaring. Alexander Vasilyevich had een hekel aan de veelvraat en iedereen die meer aandacht besteedt aan lichamelijke voeding tegen de achtergrond van spirituele vervulling. Als zo iemand een keer in het huis van de commandant zou komen, kon hij nauwelijks op een tweede uitnodiging rekenen. Een van degenen die geen relatie met Suvorov ontwikkelden, was Potemkin. Als een man met niet de meest bescheiden regels, vroeg Zijne Doorluchtigheid de militaire leider letterlijk om te eten. En Suvorov regelde dit diner voor hem. Dat is waar, op zijn eigen manier.
De Generalissimo riep de maitre d'Matone, die bij graaf Potemkin diende, en bestelde hem het meest luxueuze diner voor Potemkin en zijn gevolg. Hij beval de financiën niet te sparen voor het avondeten en om zoveel mogelijk voor te bereiden dat geen van beide een grote tafel is voor Zijne Doorluchtigheid. Tegelijkertijd stelde Suvorov de datum voor het feest vast op een vastendag. Dus de persoonlijke chef-kok Mitka maakte van tevoren een paar eenvoudige vleesloze gerechten voor de eigenaar. Het diner is goed verlopen, alle aanwezigen waren tevreden. Aan het einde van de receptie maakte Suvorov zelf brede complimenten voor de organisatie van het banket. Dat daar de gehavende Potemkin zelf verbaasd was over de luxe en omvang van het feest. Toen Matone Suvorov een forse rekening stuurde van meer dan duizend roebel, pareerde de commandant het categorisch. Suvorov weigerde te betalen en schreef zich rechtstreeks uit op de rekening "Ik heb niets gegeten", waarna hij de krant naar Potemkins naam stuurde. Potemkin, die wist dat Alexander Vasilyevich eigenlijk alleen zijn magere gerechten at, kreeg de klap.
De graaf betaalde de rekening en zei hoeveel Suvorov hem kostte. Welnu, de geschiedenis heeft de begeleidende obscene zinnen niet vastgelegd, waar Grigory Alexandrovich nog steeds veel mee was.
De commandant onderscheidde zich door een zeer harde instelling. Hij deed zelfs dreef zijn vrouw juist om deze reden weg.
Aanbevolen:
De geheime betekenis van het lied "Apples in the Snow" van Mikhail Muromov: waarom huilde het publiek toen hij het tijdens concerten uitvoerde
Veel mensen herinneren zich nog de tijd dat de hit "Apples in the Snow", uitgevoerd door een van de helderste Sovjet-popzangers van de jaren 80 - Mikhail Muromov, nummer 1 was bij alle belangrijke concerten en wedstrijden. Een verbluffende muzikale compositie en de fluwelen stem van een idool veroverden letterlijk van de ene op de andere dag een enorm land. Maar er was veel controverse over de tekst van dit lied - iemand vond het een complete onzin en een reeks woorden, terwijl iemand er de diepste tragische betekenis in zag. Wat is het geheim van dit nummer, waarom?
Hoe de excentrieke Funduklei de gouverneur van Kiev werd, waarom hij geen steekpenningen aannam en hoe hij de stad veranderde
In 1839 arriveerde de 40-jarige brunette Ivan Ivanovich Funduklei in Kiev als de nieuwe burgerlijke gouverneur, wiens naam niets zei tegen de stedelingen. Het gerucht ging dat hij een vrijgezel, miljonair en excentriek was. Maar al in de allereerste dagen in zijn nieuwe functie wekte de gouverneur oprechte interesse en diep respect. "Hij heeft je centen niet nodig als zijn kippen geen geld pikken en nergens kunnen leggen," zei Nikolai in zijn hart
"Secret" en de wendingen van het lot door Maxim Leonidov: waarom vertrok de muzikant naar Israël, wat deed hij in de bioscoop en hoe vond hij geluk
Muziekliefhebbers ervaren de creativiteit van zanger Maxim Leonidov anders. Sommigen beschouwen hem als een interessante en getalenteerde muzikant, terwijl anderen hem excentriek en onbegrijpelijk vinden. Het repertoire van Leonidov bevat inderdaad zwakke en vergankelijke nummers, maar er zijn ook heldere, memorabele nummers, met goede teksten en melodie. En Maxim zingt ze niet alleen, maar speelt ze ook op het podium. Dit is trouwens een grote verdienste van de creatieve groep "HippoBand", waarmee de zanger al meer dan twee decennia optreedt. En het begon allemaal
Als de belangrijkste oplichter van het Russische rijk werd hij bijna de koning van Bulgarije, beroofde hij Italië en vocht hij met Turkije
De ex-kornet van het tsaristische leger Nikolai Savin, die een aantal spraakmakende criminele avonturen had beleefd in zijn geboorteland Rusland, werd veroordeeld tot ballingschap in Siberië. Nadat hij uit de gevangenis was ontsnapt, verhuisde de succesvolle oplichter naar het buitenland. Zijn buitenlandse avonturen zijn niet te tellen, maar bijna alle grote landen van Europa hebben hem geprobeerd of gezocht. Toen hij de volgende zaak omdraaide, toonde Savin verbazingwekkende behendigheid en slaagde hij er vaker in om aan straf te ontsnappen. Pronk met uitstekende opvoeding en uitstekende beheersing van vreemde talen
Zwarte strepen in het leven van de lieveling van het lot moslim Magomayev: vanwege wat de zanger niet naar het buitenland mocht en waarom hij besloot het podium te verlaten
Op 17 augustus had de beroemde zanger Muslim Magomayev 76 jaar oud kunnen worden, maar 10 jaar geleden stierf hij. Hij was een van degenen die een ongelooflijke populariteit genoten, zowel onder de mensen als onder de machtigen. Meestal schrijven ze over hem als een lieveling van het lot, die vriendelijk werd behandeld door de autoriteiten en alles had waar je van kon dromen. Het grote publiek is zich nauwelijks bewust van het feit dat hij eigenlijk terughoudend was om op buitenlandse tournees te worden vrijgelaten, en hij beschouwde zijn laatste jaren als een vergelding voor zijn vroegere glorie en succes