Hoe Fidel Castro de VS uitdaagde met gewoon ijs
Hoe Fidel Castro de VS uitdaagde met gewoon ijs

Video: Hoe Fidel Castro de VS uitdaagde met gewoon ijs

Video: Hoe Fidel Castro de VS uitdaagde met gewoon ijs
Video: On the traces of an Ancient Civilization? 🗿 What if we have been mistaken on our past? - YouTube 2024, Maart
Anonim
Image
Image

Tijdens de vorming van de socialistische staat kreeg Fidel Castro met veel problemen te maken. In feite werd hij een ideologische tegenstander van de Verenigde Staten, die Cuba beschouwden als een steunpunt voor de Sovjet-Unie, 90 mijl van Florida. Washington plaatste de militaire basis Guantanamo Bay in de buurt van Cuba, die 50 oorlogsschepen kon huisvesten. Maar veel onaangenamer voor Castro was de stopzetting van de levering van zuivelproducten aan Cuba.

Fidel Castro
Fidel Castro

Het gebrek aan aanvoer van zuivelproducten werd een echt probleem voor Cuba, omdat Comandante zelf erg dol was op ijs en daarop gebaseerde milkshakes. We kunnen zeggen dat sinds de tijd dat zijn strijdmakker en vechtvriend Celia Sanchez hem, een jonge revolutionair, een ijstaart als verjaardagscadeau presenteerde, hij fan werd van dit dessert.

Fidel Castro trakteert senator George McGovern op een ijsje
Fidel Castro trakteert senator George McGovern op een ijsje

Later, toen de opstand eindigde, woonde hij een tijd in het Havana Libre Hotel, waar hij genoot van milkshakes uit de kantine. Fidel Castro's passie voor ijs was zo groot dat CIA-agenten ooit zelfs een plan bedachten om de Comandante uit te schakelen, volgens welke ze probeerden zijn milkshake te vergiftigen. In een interview met Reuters gaf de gepensioneerde CIA-generaal toe dat dit specifieke plan, meer dan ooit, dicht bij de uitschakeling van Fidel was.

Fidel Castro met ijs
Fidel Castro met ijs

Een volledig Amerikaans embargo in 1962 sneed Cuba's levering van zuivelproducten af, samen met andere Amerikaanse export. Het probleem was dat het in Cuba onmogelijk was om koeien te fokken vanwege het klimaat dat te warm voor hen was. Maar Fidel Castro daagde de Verenigde Staten in 1966 uit om 's werelds grootste ijssalon te bouwen op een destijds zuivelvrij eiland.

Het beheer van dit werkelijk baanbrekende project voor Cuba werd toevertrouwd aan dezelfde Celia Sanchez. Ze was de dochter van een rijke dokter en tijdens de revolutie voorzag ze Fidel Castro en Che Guevara van voedsel, daarna sloot ze zich zelf aan bij de revolutionairen en was daarna jarenlang een goede vriend van de Comandante.

Celia Sanchez en Fidel Castro
Celia Sanchez en Fidel Castro

Dit was niet het eerste grootse project van Celia: ooit leidde ze een project om Castro's favoriete sigaren te produceren toen de producenten Cuba ontvluchtten. De ijssalon zou zijn deuren slechts 6 maanden na de goedkeuring van het project voor zijn oprichting openen. Celia Sánchez stelde de architect Mario Girona de opdracht: een café creëren dat tegelijkertijd plaats biedt aan 1000 mensen.

Celia Sánchez
Celia Sánchez

Het etablissement dankt zijn naam aan Celia zelf, die hiervoor de naam van haar favoriete ballet Coppelia koos, en de obers daar waren vrouwen die eruit zagen als ballerina's. Gedurende de vier jaar na het embargo werkte Castro onvermoeibaar om voor Coppelia en al het andere te zorgen. rest van Cuba met lokale melk. Alleen zeboe-koeien konden op het eiland leven, maar hun melkgift was te laag. In opdracht van Castro werden Holstein-koeien vanuit Canada het land binnengebracht, maar zelfs in stallen met airconditioning konden ze niet normaal leven. Een derde van de geïmporteerde koeien is binnen enkele weken overleden.

Fidel Castro aait de Ubre Blanca koe, wiens naam "witte uier" betekent
Fidel Castro aait de Ubre Blanca koe, wiens naam "witte uier" betekent

Maar Castro gaf niet op en zei dat Cuba een nieuw ras zou moeten ontwikkelen dat in de gegeven klimatologische omstandigheden kon leven en melk kon geven. De Comandante was oprecht van mening dat de ontwikkeling van de zuivelindustrie van Liberty Island het waard is om in te investeren.

Hij wilde hartstochtelijk de superioriteit van het socialisme boven het kapitalisme bewijzen, inclusief het feit dat het in een socialistische samenleving mogelijk is om producten van betere kwaliteit te produceren dan onder een kapitalistische staatsstructuur. En het Coppelia Cafe was zijn belangrijkste voorbeeld. Bovendien geloofde hij dat afhankelijkheid van andere landen voor wat dan ook, vroeg of laat een wapen tegen Cuba zou worden.

Café "Coppelia"
Café "Coppelia"

Toegegeven, Fidel is er nooit in geslaagd melkkoeien te fokken. Hoewel hij aan alle journalisten en buitenlandse gasten met trots Ubre Blanca liet zien, het beste van Castro's tropische Holsteins. Ze produceerde vier keer meer melk dan de gemiddelde koe. Maar de rest van de Cubaanse koeien produceerden nog steeds heel weinig melk.

In het Coppelia-café
In het Coppelia-café

Tegelijkertijd gaf Fidel Castro vaak zeer onredelijke instructies aan zijn fokkers. Hij kon bijvoorbeeld opdracht geven om twee koeienrassen te kruisen die simpelweg geen succesvol nageslacht konden geven. Castro's dromen van zijn eigen zuivelindustrie werden verpletterd, maar Coppelia bleef zijn trots. "Dit is onze manier om te laten zien dat we alles beter kunnen dan de Amerikanen", zei Castro na de opening van het café tegen een van de buitenlandse journalisten.

In het Coppelia-café
In het Coppelia-café

Het was een waar ijspaleis van twee verdiepingen, oogverblindend wit en luchtig. Het paleis was versierd met gekleurde glas-in-loodramen en bood plaats aan 1000 mensen tegelijk. En zelfs de gasten uit de VS gaven toe dat je in Coppelia het lekkerste ijs ter wereld kon proeven. Hier boden ze tientallen verschillende smaken koude desserts aan, en om naar hoogwaardigheidsbekleders en vrienden van de revolutie over de hele wereld te sturen, werd ijs verpakt in speciale dozen met droogijs.

IJs van Coppelia
IJs van Coppelia

Maar zelfs vandaag de dag kun je in "Coppelia" genieten van de smaak van een door velen geliefd dessert, maar er zijn nog maar een paar soorten ijs over van het voormalige assortiment, en het meest populaire is ensalada-ijs met vijf ballen.

De culinaire voorkeuren van een persoon zijn niet alleen een indicator van zijn smaak, maar ook een weerspiegeling van enkele persoonlijkheidskenmerken. Het is niet verwonderlijk dat de samenstelling van het menu van beroemde autoritaire heersers van zeker belang is voor zowel professionele koks als de meest gewone mensen. Welke gerechten gaven de leiders van de landen de voorkeur en welke voorzorgsmaatregelen namen sommigen uit angst voor vergiftiging?

Aanbevolen: