Video: Lodewijk XIV en zijn maaltijden: de ongelooflijke vraatzucht van de Zonnekoning
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14
Naam van de Franse monarch Lodewijk XIV geassocieerd met de "gouden eeuw" van de monarchale macht in het land. Onder de Zonnekoning werden bals en festiviteiten op echt koninklijke schaal gehouden. Er is veel geschreven over de onstuitbare eetlust van Lodewijk XIV: tijdens één maaltijd at de vorst ongelooflijk veel gerechten.
Tijdens het bewind van Lodewijk XIV begon het hofceremonieel aan kracht te winnen, en toen bereikte het hofceremonieel zijn hoogtepunt. Elke stap moest strikt etiquette zijn. De koninklijke maaltijd was geen uitzondering.
Opgemerkt moet worden dat Lodewijk XIV van kinds af aan een uitstekende eetlust had. De vorst werd geboren met twee tanden, waarin iedereen een gelukkig voorteken zag. Alleen de voedster had het zwaar. En op 40-jarige leeftijd was de koning praktisch tandeloos geworden, wat zijn eetlust echter op geen enkele manier beïnvloedde.
Onmiddellijk na het ontwaken kreeg Lodewijk XIV een tinctuur van salie of een kopje bouillon op een lege maag aangeboden. Dit gaf hem eetlust. Het ontbijt van de koning begon om 12.00 uur. De vorst at alleen, maar er werden ongelooflijk veel gerechten op zijn tafel gebracht. Bij de eerste kreeg de koning een soep van twee kapoenen (gemeste gecastreerde hanen), een soep van vier patrijzen, een bouillon van hanenschelpen, een bouillon van duiven. Vaak goot de koning de soepen in één kom.
Dit werd gevolgd door warmer. Op tafel lagen enorme porties wild, een kwart kalf en een paté van 13 duiven. En als snack serveerden ze gebakken kalkoenen, patrijzen, kippen. Als toetje stond voor de koning een enorm vat met vers fruit, naast een kleinere schaal met gedroogd fruit, jam en compotes. Zeker, de vorst raakte sommige gerechten niet aan, maar hij stuurde regelmatig bedienden naar de keuken voor meer.
Omdat de koning op volwassen leeftijd geen tanden had, kauwde hij geen voedsel, maar slikte hij het in stukjes door. Deze manier van eten werd "Rabelaisian" genoemd, rekening houdend met de onverzadigbare karakters van de schrijver Francois Rabelais "Gargantua en Pantagruel". Vergeleken met het ontbijt van de Zonnekoning was dezelfde maaltijd van zijn vader, Lodewijk XIII, geen partij. De vader van de vorst kreeg bouillon, zachtgekookte eieren en gebakken appels of kersen.
De volgende maaltijd van de Zonnekoning kwam om 17.00 uur. Lodewijk XIV moedigde degenen aan die net zo gulzig waren als hijzelf. Als iemand de kop van een varken in één keer kon opeten, dan werd hij vereerd met de koninklijke gunst.
Omdat Lodewijk XIV katholiek was, moest hij, net als iedereen, vasten. De onthouding van de koning bestond uit een soep van slechts één kapoen, vier pond kalfsvlees, rundvlees en lamsvlees. In plaats van gebraden vlees werd er vis geserveerd: een karper, honderd garnalen, zalm, twee botjes en verschillende andere soorten vis.
De omvang van de maaltijden van Lodewijk XIV is ontmoedigend. Maar er was nog steeds een positief moment - de onstuitbare eetlust van de vorst legde de basis voor de ontwikkeling van culinaire hoogstandjes in Frankrijk.
Naast de haute Franse keuken legde Lodewijk XIV de basis voor mode voor schoenen met hakken en rode zolen.
Aanbevolen:
Lodewijk de Geliefde, of hoe de onstuitbare losbandigheid van de koning van Frankrijk een heel land liet ontsporen
Iedereen kent de uitdrukking van Lodewijk XIV "De staat ben ik!" De 72-jarige regering van de "Zonnekoning" was de bloeitijd van de absolute monarchie in Frankrijk. Maar zoals u weet, wordt de piek altijd gevolgd door een onvermijdelijke afdaling. Het was dit lot dat de volgende koning, Lodewijk XV, overkwam. Van kinds af aan werd hij omringd door buitensporige zorg, wat later resulteerde in het afschuiven van zijn verantwoordelijkheden op anderen, ongebreidelde losbandigheid en kritieke verwoesting van de schatkist
Het meesterwerk van architectuur dat Lodewijk XIV inspireerde om Versailles te bouwen: Palais Vaux-le-Vicomte
Het paleis van Versailles kwam niet uit de lucht vallen - ondanks de bouw in het midden van de moerassen. Het is misschien helemaal niet verschenen - of het zou anders zijn geworden als er niet een ander architectonisch meesterwerk was geweest, erkend als een model van de Franse paleis- en parkarchitectuur en het onderwerp van de felle afgunst van koning Lodewijk XIV. Het kasteel van Vaux-le-Vicomte, hoewel het werd gebouwd door een man met een zeer dubieuze reputatie, werd niettemin een van de grootste creaties van Franse genieën
"De heerschappij van drie rokken": hoe de favorieten van Lodewijk XV de politiek van Frankrijk beïnvloedden?
"Elke vrouw wordt geboren met een droom om de favoriet van de koning te worden" - dit is de uitdrukking die de stand van zaken aan het hof van de Franse monarchen kenmerkt. De titel van de officiële favoriet van de koning stelde de dames niet alleen in staat vrijelijk over de staatskas te beschikken, maar ook om zich te mengen in de politieke aangelegenheden van het land en zelfs om de persoonlijke relaties van het koninklijk paar te beïnvloeden. Lodewijk XV ging de geschiedenis in als een monarch die zijn favorieten het land liet regeren. Deze tijd heette de "heerschappij van drie rokken"
Was de Zonnekoning echt onrein, en waarom hing er een stank in het paleis?
Op internet zijn mythen over de bijzondere onreinheid van Lodewijk XIV, de Zonnekoning, erg populair. Naar verluidt waste de Franse monarch zich niet en stonk hij daarom, en in Versailles was er geen adem van toiletgeuren, omdat er geen toiletten in het paleis zelf waren - dus de edelen moesten overal poepen. Over de stank van zowel de koning als Versailles - het is waar, alleen de redenen waarom ze iets anders hadden
Van gouvernante tot koningin: het mysterie van de favoriete en geheime echtgenote van Lodewijk XIV
De naam van Françoise d'Aubigne is doordrenkt van legendes. En dit is niet verwonderlijk: deze vrouw had de kans om veel in haar leven te ervaren en maakte haar weg van een gouvernante naar de "zwarte koningin" van Frankrijk. Zwart - omdat Lodewijk XIV met haar getrouwd was in een geheim huwelijk. Françoise heeft veel bereikt: ze werd de officiële favoriet van de Zonnekoning toen ze al meer dan 40 (!), Werd zijn oprechte vriend en adviseur, veranderde het leven aan het hof radicaal, hielp de ballen en festivals van Versailles af te gelasten … Deze bescheiden maand