Vorkgeschiedenis: hoe bestek in de schijnwerpers kwam te staan bij drie koninklijke bruiloften
Vorkgeschiedenis: hoe bestek in de schijnwerpers kwam te staan bij drie koninklijke bruiloften

Video: Vorkgeschiedenis: hoe bestek in de schijnwerpers kwam te staan bij drie koninklijke bruiloften

Video: Vorkgeschiedenis: hoe bestek in de schijnwerpers kwam te staan bij drie koninklijke bruiloften
Video: Russische revolutie - YouTube 2024, Maart
Anonim
De oorsprong van de vork
De oorsprong van de vork

Naast de gebruikelijke vorken met vier tanden, zijn er nog veel meer varianten van dit bestek in verschillende vormen. Fijne restaurants zijn onder meer haringvorken met twee vaten, een sprotvork met vijf tanden, een kreeftennaald en een oestervork met drie tanden. Tegenwoordig weten zelfs kinderen hoe ze bestek moeten gebruiken, en enkele eeuwen geleden werd het gebruik van een vork als onaangenaam beschouwd en werd het door de kerk veroordeeld.

De geschiedenis van de oorsprong van de vork
De geschiedenis van de oorsprong van de vork

Ondanks het feit dat de oudste door archeologen gevonden vorken tot de oude Egyptenaren behoorden, kwam dit bestek in Europa pas in de 18e eeuw in gebruik. Even later werden ze populair in Amerika. Er wordt aangenomen dat False Dmitry de eerste vork naar Rusland bracht. Tijdens het bruiloftsfeest besloot de bedrieger die met Marina Mnishek trouwde om de vork aan de gasten te demonstreren, maar deze truc doodde hem. Toen de jongens een plan aan het voorbereiden waren om Valse Dmitry omver te werpen, gebruikten ze dit bewijs om het gewone volk de niet-Russische afkomst van de leugenaar te bewijzen.

Antieke vorken met houten handvatten
Antieke vorken met houten handvatten

Volgens archeologen werden in de oudheid vorken gebruikt om gerechten te bereiden en te serveren. Het gevonden bestek heeft twee pinnen. Gebruikte vorken in het oude Rome. Meestal waren ze gemaakt van brons of zilver. Vermoedelijk werd in het Byzantijnse rijk de tafel al met vorken geserveerd.

Bronzen vorken gevonden in Perzië. Gedateerd in de 8e-9e eeuw
Bronzen vorken gevonden in Perzië. Gedateerd in de 8e-9e eeuw

Tijdens het eerste millennium was bestek dat op moderne vorken leek gebruikelijk in Perzië, het meest gebruikt door vertegenwoordigers van de rijke klassen. In West-Europa aten ze juist liever met een lepel, een mes of zelfs met hun handen.

Oude vorken waren gemaakt van zilver en rijkelijk versierd
Oude vorken waren gemaakt van zilver en rijkelijk versierd

De verspreiding van surebets in Europa begon in Italië. Misschien was een van de redenen voor de populariteit van dit bestek het gebruik van pasta. Vorken begonnen in de 11e eeuw op de tafels van Italianen te verschijnen, hoogstwaarschijnlijk vanwege de nabijheid van Byzantium. Het was erg handig om spaghetti met vorken te eten, maar gaandeweg ontdekten de Italianen dat dit bestek niet minder handig was voor andere gerechten.

Spaghetti vork
Spaghetti vork
Vouwmes met vork. XVIII eeuw
Vouwmes met vork. XVIII eeuw

Het uitdelen van vorken stuitte voortdurend op verzet van de kerk. Vooral de Byzantijnse prinses Theodore Anna Ducaine had pech. Voor de viering van de bruiloft met de Venetiaanse Domenico Selvo zorgde ze ervoor dat elke gast een vork op tafel had, en … verloor het. De geestelijkheid beschouwde dit als een daad die God niet behaagde. De gasten geloofden oprecht dat het veel natuurlijker was om met hun handen te eten, omdat naar hun mening de mens met tien vingers is geschapen. Enkele jaren later stierf de Byzantijnse bruid aan een onbekende ziekte. Velen dachten toen dat dit de straf was voor het gebruik van vorken en het tonen van gebrek aan respect voor God.

Vorken speelden ook een belangrijke rol bij het huwelijk van de Italiaanse Catherine de Medici en de Franse koning Hendrik II, die plaatsvond in 1533. Katerina bracht een verzameling zilveren vorken naar de bruiloft, wat voor veel opschudding zorgde bij de koninklijke families, iedereen wilde dezelfde apparaten aanschaffen. Zo kwam de mode voor het gebruik van vorken naar Frankrijk.

Franse vork ca. 1500 - n. 1600s Staal, versierd met parelmoer
Franse vork ca. 1500 - n. 1600s Staal, versierd met parelmoer
Stalen vorken met vergulding. Frankrijk, 1550-1600s
Stalen vorken met vergulding. Frankrijk, 1550-1600s

In Spanje werden vorken populair in de 16e eeuw en in de 17e eeuw werden vorken gehoord in Amerika. Interessant is dat in 1630 de gouverneur van Massachusetts de eerste splitsing had in heel koloniaal Amerika. In Engeland kwamen vorken in de 18e eeuw op grote schaal in gebruik en in 1860 begon de massaproductie van dit bestek.

Zilveren kreeftenvorken. België, 1902-1903
Zilveren kreeftenvorken. België, 1902-1903
Sardine vork. Engeland, 1875-1900
Sardine vork. Engeland, 1875-1900
Zilveren visvork. OKE. 1900 gram
Zilveren visvork. OKE. 1900 gram

Vorken zijn in sommige landen zo populair dat er zelfs monumenten ter ere van hen worden opgericht. In onze recensie ongewone monumenten stekkers uit Amerika, Canada en Rusland!

Aanbevolen: