Inhoudsopgave:
Video: Oesters, duiven en foie gras: welk menu werd aangeboden aan passagiers van de Titanic
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14
Meer dan honderd jaar zijn verstreken sinds het zinken van de meest luxueuze en meest noodlottige voering in de geschiedenis. De details van deze tragedie spreken echter nog steeds tot de verbeelding. Na vele decennia duiken nieuwe feiten op. Interessant is dat mensen even geïnteresseerd zijn in de details van het trieste einde van de Titanic als in de beschrijving van de luxueuze omstandigheden die erop zijn gecreëerd. Dankzij de overgebleven bladeren van het menu is het tegenwoordig betrouwbaar bekend wat de passagiers kort voor de tragedie te eten kregen.
Twee weken lang meer dan tweeduizend mensen eten - zo lang zou de reis duren - is heel moeilijk. Voor de reis werd een enorme hoeveelheid voedsel aan het schip geleverd: 75 duizend pond vlees (34.020 kg), 11 duizend pond verse vis (4.990 kg), 40 ton aardappelen, 40 duizend eieren, 7 duizend kroppen sla, evenals 10 duizend pond suiker, 250 vaten meel, 36 duizend appels, 1500 gallons melk (5678 liter), meer dan 1000 flessen alcohol, voornamelijk rum, champagne en Bordeaux. Om dit eten te bereiden, te serveren en te serveren, werd een heel team van chef-koks en obers ingehuurd op de Titanic, in totaal 69 mensen. Het menu en de leefomstandigheden op het schip varieerden sterk, afhankelijk van de klasse van het ticket. Voor de meeste passagiers was eten bij de prijs inbegrepen.
Derde klas
De overgrote meerderheid van de passagiers (meer dan 700 personen) reisde in derde klasse. Ik moet zeggen dat de omstandigheden die destijds voor deze mensen op de Titanic werden gecreëerd veel beter waren dan op andere schepen en ongeveer overeenkwamen met de tweede klasse.
Op dek F bevond zich de eetsalon voor derdeklas passagiers. In de ruime witgeverfde ruimte stonden lange tafels voor 20 personen. We hebben hier in twee ploegen ontbeten, geluncht en gedineerd. Het eten was eenvoudig, zonder franje, maar overvloedig en smakelijk. Afgaande op het overgebleven menu kregen ze op de laatste dag in de derde klas eetzaal de volgende gerechten:
Tweede klas
De tweede klas passagiers leefden en aten veel verfijndere maaltijden. Ze hadden de beschikking over comfortabele hutten (de badkamers werden echter gedeeld), promenadedekken en een grote, mooie eetkamer. Deze enorme kamer was betimmerd met eikenhout en de vloer was bedekt met gekleurd linoleum. De tafels waren ook lang, maar bekleed met comfortabele draaistoelen. Het lunchmenu bestond uit drie gangen.
Eerste leerjaar
Na een fortuin aan tickets te hebben betaald (ongeveer $ 1.300 tot $ 50.000 in 2013), genoten First Class-passagiers van alle gemakken van dit drijvende luxehotel. Het eten was voornamelijk Frans, maar met wat Engels en Amerikaans eten. Passagiers kregen comfortabele hutten, een grote trap, een zwembad, een Turks stoombad, een fitnessruimte, een squashbaan, lounges en verschillende eetzalen. De prachtige afwerkingen van deze ruimtes zijn ontzagwekkend, zelfs bij het bekijken van zwart-witfoto's.
De eetkamer was versierd met gebeeldhouwde beschilderde panelen, de patrijspoorten waren bedekt met ramen. De ruimte van de eetkamer liet vrije beweging toe tussen de tafels, die waren gedekt voor gasten van twee tot acht personen. Voor de maaltijd dronken de passagiers cocktails, en toen ze het geluid van de bugel volgden, gingen ze naar de eetkamer. Het eten was hier luxe. Gasten kregen veel variaties van gerechten aangeboden in verschillende versies. In 2012 werd in Hong Kong, ter nagedachtenis aan de honderdste verjaardag van het zinken van de Titanic, een diner gehouden, dat het menu van de laatste maaltijd van de passagiers van de eerste klasse van de voering volledig herhaalde. De kosten waren $ 1930 per persoon tegen moderne prijzen.
Naast de uitgebreide maaltijden in de gemeenschappelijke eetzaal, konden eersteklas passagiers op elk moment een bezoek brengen aan het à la carte restaurant en het Parisienne café, gelegen achter het schip. "A la carte" was ingericht in de stijl van Lodewijk XVI: wanddecoratie in licht notenhout, grote ramen, zijden gordijnen, vergulde gebeeldhouwde zuilen en lijstwerk aan het plafond. Het restaurant serveerde het menu van de Italiaanse restaurateur Luigi Gatti. Café Parisienne leek op een Parijs straatcafé, met rieten stoelen rond kleine tafels.
Lees in het vervolg van het onderwerp: "We leefden samen - en samen zullen we sterven": een verzonnen liefdesverhaal van de gezonken "Titanic"
Aanbevolen:
5 merkwaardige, weinig bekende feiten over het schip dat de passagiers van de "Titanic" heeft gered: "Carpathia" schiet te hulp
Een van de grootste maritieme rampen in de geschiedenis vond 100 jaar geleden plaats - het zinken van de Titanic. Het schip zonk na het raken van een ijsberg. Er is al heel wat geschreven over deze verschrikkelijke tragedie, er zijn veel documentaires en speelfilms. De naam van de schipbreukeling is al lang een begrip. In dit geval is er op de een of andere manier achter de schermen altijd het enige schip dat naar de Titanic kwam om te helpen. Leer vijf feiten over de RMS Carpathia die de overlevenden van de ramp met de Titanic heeft gered
Waarnemende dynastie van de Tsjechovs: welk lid van de familie van de grote schrijver werd een ster van theater en film
De naam van de Tsjechovs is over de hele wereld bekend, niet alleen dankzij de beroemdste vertegenwoordiger van deze familie - de schrijver Anton Tsjechov. Er waren ook artiesten en acteurs in hun familie. De wereld leerde over de acteerdynastie van de Tsjechovs dankzij de neef van de schrijver Mikhail, die een acteerschool in Hollywood oprichtte, en zijn familieleden. Toegegeven, thuis zijn hun namen al lang in de vergetelheid geraakt, omdat ze allemaal emigranten werden
Het lot van de 9 overlevende passagiers van de Titanic
Meer dan honderd jaar zijn verstreken sinds het zinken van het legendarische schip "Titanic", en het verhaal van deze tragische gebeurtenis neemt nog steeds niet af, wat een golf van emoties en verontwaardiging veroorzaakt. Meer dan tweeduizend mensen aan boord van de voering werden al snel geconfronteerd met het onvermijdelijke. De tragedie die plaatsvond in de nacht van 14 april 1912 eiste honderden levens. En degenen die tot op de dag van vandaag wisten te overleven, herinneren zich met afschuw wat er gebeurde
Geheimen van het zinken van de "Titanic": verborgen redenen voor het vreemde gedrag van passagiers en bemanning tijdens de tragedie
Toen de Titanic in de vroege ochtend van 15 april 1912 onder het donkere, ijskoude water van de Noord-Atlantische Oceaan verdween, liet hij veel mysteries achter. Zelfs nu worden er veel vragen gesteld door het zeer vreemde gedrag van passagiers en bemanning. Zoveel mensen aan boord en geen paniek. Het zal later beginnen. In het begin was iedereen kalm, toch hadden meer dan 1.500 van hen nog een paar uur te leven
Hoe Albert Einstein werd aangeboden om president van Israël te worden, en waarom het nooit is gebeurd
Ondanks het feit dat Albert Einstein nu vooral bekend is als theoretisch fysicus, heeft de wetenschapper tijdens zijn leven ook veel tijd besteed aan humanistische bewegingen en politiek, dus op een gegeven moment werd hem zelfs aangeboden om de president van Israël te worden