Inhoudsopgave:
- Een beetje over biochemie
- Alcohol en het noordelijke dieet
- Alcoholverslaving en alcoholverslaving
- Alcoholische tradities van volkeren die op het grondgebied van Rusland wonen
- Interessante feiten
Video: Waarom alcohol mensen van verschillende naties en etnische groepen van de wereld op verschillende manieren beïnvloedt
2024 Auteur: Richard Flannagan | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:14
De mensheid drinkt al eeuwenlang alcohol. Het beïnvloedt echter op verschillende manieren vertegenwoordigers van bepaalde volkeren van het menselijk ras. Hetzelfde kan gezegd worden over de gevolgen van het drinken van alcoholhoudende dranken. Waarom het effect van alcoholische dranken op homo sapiens zo verschillend is, zeiden experts.
Een beetje over biochemie
Onmiddellijk nadat alcohol het menselijk lichaam is binnengekomen, begint de lever actief te werken aan de afbraak en verdere uitscheiding ervan. Bij vertegenwoordigers van sommige volkeren en naties is het niveau van "anti-alcoholische" enzymen van nature lager dan in andere. Dit geldt vooral voor de Chinezen, Koreanen, Mongolen en Japanners. Wat betreft de wijdverbreide mening over de afwezigheid van "anti-alcoholische enzymen" in de organismen van de noordelijke volkeren - Nenets, Chukchi, Evenki, ligt het hier een beetje anders. De reden hiervoor zijn de eigenaardigheden van het dieet van de inwoners van het noorden.
Alcohol en het noordelijke dieet
Vanwege de eigenaardigheden van het klimaat worden de bewoners van de noordelijke regio's van de planeet gedwongen om vet voedsel te eten dat rijk is aan eiwitten en dierlijke eiwitten. Een dergelijk dieet helpt noorderlingen gemakkelijker om te gaan met extreem lage temperaturen, bevordert een snellere genezing van wonden en verwondingen. Ook heeft het "noordelijke dieet" in de loop der jaren weerstand ontwikkeld tegen ziekten van het cardiovasculaire systeem bij de Chukchi, Evenks en andere volkeren van het noorden. Tegelijkertijd is het aandeel van koolhydraten in het voedsel van noorderlingen altijd zeer onbeduidend geweest.
Het zijn deze factoren die ervoor zorgen dat aceetaldehyde, een van de afbraakproducten van alcohol, zich in relatief korte tijd in grote hoeveelheden ophoopt in het lichaam van de inheemse bevolking van de noordelijke regio's. En de biochemie is de schuldige. Vanwege het feit dat ethylalcohol in het menselijk lichaam wordt "verwerkt" via dezelfde metabolische route als vet voedsel. Bijgevolg veroorzaakt het gecombineerde gebruik van alcohol en dierlijke eiwitten extreme stress op de lever, die eenvoudigweg geen tijd heeft om de verwijdering van alcoholische toxines aan te pakken.
Precies de tegenovergestelde situatie wordt waargenomen bij de bewoners van de meer zuidelijke breedtegraden van de planeet.
De overvloed aan groenten en fruit, die altijd in voldoende hoeveelheden aanwezig waren in de voeding van zuiderlingen, maakte hun dieet, zo niet volledig koolhydraatrijk, dan een orde van grootte gevarieerder dan het dieet van noorderlingen. De afwezigheid van een grote hoeveelheid dierlijk vet, samen met de aanwezigheid van voedingsvezels in het voedsel van de inwoners van het Zuiden, stelt de lever in staat om niet zijn volledige hulpbron te verbranden voor het verwerken van alleen voedsel, maar ook om enzymen achter te laten voor de afbraak van alcohol.
Alcoholverslaving en alcoholverslaving
Ondanks het feit dat veel van deze twee zinnen hetzelfde lijken in betekenis en inhoud, beschrijven ze in feite compleet verschillende dingen. Volgens veel wetenschappers is het feit dat de inwoners van het noorden het effect van ethylalcohol op hun lichaam erger tolereren dan de mensen die op de zuidelijke breedtegraden wonen, voornamelijk te wijten aan de gewoonte om alcohol te drinken. Zuiderlingen produceren en drinken immers al sinds de oudheid actief alcoholische dranken. Terwijl de noorderlingen de kans werd ontnomen om de kunst van het wijnmaken te leren.
Deskundigen zijn er zeker van dat in de loop van de evolutie het organisme van de volkeren die op de zuidelijke breedtegraden leven, aan alcohol gewend is geraakt - de lever heeft in voldoende hoeveelheden geleerd om "anti-ethyleen" -enzymen te produceren. Terwijl de organismen van vertegenwoordigers van de volkeren van het noorden, verstoken van het vermogen om alcohol te produceren en te consumeren, niet aangepast bleven aan het metabolisme van deze stof. Daardoor worden de Chukchi en de Nenets sneller dronken dan bijvoorbeeld de Grieken of de Fransen. En noorderlingen worden veel vaker chronische alcoholisten dan inwoners van meer zuidelijke regio's.
Alcoholische tradities van volkeren die op het grondgebied van Rusland wonen
Veel onderzoekers zijn van mening dat de invloed van alcohol op vertegenwoordigers van verschillende volkeren grotendeels afhangt van hoe wijdverbreid het was in een bepaald gebied in het verleden. Intolerantie voor alcohol, evenals snelle verslaving eraan bij sommige etnische groepen, kan bijvoorbeeld te wijten zijn aan het feit dat de enige alcoholische drank die ze dronken kumis was met een sterkte tot 3%.
Een sterkere alcoholische drank op basis van melk - Araki (ongeveer 20% alc.), Werd bereid door sommige volkeren van Zuid-Siberië. Echter, net als kumis, was de bereiding en consumptie van "Araki" niet wijdverbreid vanwege de strategische waarde van melk als voedingsproduct. Dat is de reden waarom noorderlingen geen natuurlijke "alcoholische immuniteit" hebben.
In de centrale zone en in het zuiden was de situatie totaal anders. Er waren meer dan genoeg grondstoffen om alcohol te maken. Van druiven en enkele andere vruchten werden verschillende wijnen gemaakt. Dezelfde vruchten (evenals sommige groenten) en granen werden gebruikt om puree te maken, waaruit later, door distillatie, een sterkere alcohol werd verkregen. Bijgevolg is het gebruik van alcohol in deze regio's al sinds de oudheid gebruikelijk. Dus genetisch gezien zijn Georgiërs, Moldaviërs, Oekraïners, Russen en andere volkeren beter bestand tegen de invloed van alcohol en minder vatbaar voor verslaving aan het gebruik ervan.
Interessante feiten
Fans van mezcal, een alcoholische drank vergelijkbaar met tequila, weten dat deze alcohol wordt verkocht met een insectenlarve op de bodem van de fles. Dit was echter niet altijd de "truc" van de mescal. Tot 1940 betekende de aanwezigheid van een larve in een fles dat het drankje niet van de hoogste kwaliteit was, omdat het gemaakt was van agave die besmet was met het ongedierte - de rupsen van de gusanomot. Marketeers besloten later echter om de "worm", die de Mexicanen gekscherend "Juanito" noemden, te gebruiken als een marketingtruc om de drank populair te maken.
Er zijn mensen in de wereld die geen alcohol hoeven te drinken om dronken te worden. Er zijn er nogal wat en ze lijden allemaal aan een zeldzame ziekte die wetenschappers 'autobrewery syndrome' noemen. Deze ziekte wordt gekenmerkt door het feit dat het menselijk lichaam geen koolhydraten kan opnemen. Als gevolg hiervan ondergaan ze fermentatie in de darmen, waarbij alcohol wordt gesynthetiseerd, die in de menselijke bloedbaan terechtkomt en bedwelming veroorzaakt.
Aanbevolen:
Hoe de Baltische en Fins-Oegrische etnische groepen de Russen beïnvloedden en waar zijn de meeste van hun nakomelingen nu?
In de 5e eeuw na Chr. Slavische stammen kwamen uit het noorden van Polen naar het grondgebied van het moderne Rusland. Vanaf dat moment tot de 14e eeuw vestigden de Slaven zich in het noorden - naar het Ilmenmeer en naar het oosten - naar de Wolga-Oka-interfluve. Op de landen van Oost-Europa en het noorden assimileerden de oude Slavische stammen met de Fins-Oegriërs en de Balten, fuseerden tot één enkele nationaliteit en vormden de belangrijkste bevolking van de Oud-Russische staat. De meeste inwoners van Rusland beschouwen zichzelf als Slaven en ontkennen andere theorieën over hun
Klauwen, botten en munten: welke etnische sieraden worden door vrouwen over de hele wereld gedragen
Sinds de oudheid proberen vrouwen uit verschillende landen hun schoonheid, seksualiteit of status te benadrukken met behulp van accessoires. Verschillende landen hadden en hebben hun eigen criteria van aantrekkelijkheid, op basis waarvan ontwerpers tot op de dag van vandaag hun collecties creëren. Etnische motieven in sieraden blijven een constante trend. Ze kunnen de individualiteit van een persoon, cultuur of tijdperk benadrukken
Waarom je voor nonnen moet vluchten en niet op een schaar moet klikken: slechte voortekenen van verschillende naties
Vrijdag de dertiende wordt, dankzij Hollywood, als een vreselijk slechte dag beschouwd. Voordat ze kennis maakten met de Europese cultuur, waren de inwoners van Rusland onverschillig voor zowel de dertiende als de vrijdag - behalve dat vrouwen op vrijdag moesten rusten van handwerk, en de orthodoxen in het algemeen - om te vasten. Slechte voortekenen van de volkeren van de wereld hoeven helemaal niet samen te vallen en kunnen soms een vertegenwoordiger van een andere cultuur ernstig verrassen
7 acteurs die, op verschillende manieren, maar elk geweldig, de rol van Sherlock Holmes speelden
Het lijkt erop dat de werken van Arthur Conan Doyle hun populariteit nooit zullen verliezen. En dit betekent dat regisseurs keer op keer hun ogen zullen richten op het werk van een geniale schrijver in de hoop weer een meesterwerk te verfilmen over een getalenteerde detective. Tegelijkertijd is het zelfs moeilijk voor te stellen hoeveel verfilmingen er tegenwoordig zijn. Onze recensie presenteert de acteurs die met recht de beste performers worden genoemd van de rol van een getalenteerde detective, wiens naam een begrip is geworden
Waarom de trouwe stalinist Jan Gamarnik het vertrouwen van de "leider van alle naties" verloor en hoe hij erin slaagde de beulen te overtreffen
Onwankelbaar toegewijd aan Lenins zaak, doorstond Jan Gamarnik alles - ondergronds werk, arrestaties, gevechtsdeelname aan de burgeroorlog. Hij kreeg het vertrouwen om de industrie in het Verre Oosten te ontwikkelen en collectieve boerderijen te organiseren in Wit-Rusland. Slim en vastberaden, hij was niet bang voor God, of de duivel, of Stalin - en dit was een fatale fout die het leven kostte aan de legendarische "hoofdcommissaris"